「魚料理」のレシピ一覧
オクラとツナの甘辛煮
身近な材料でパパッとつくれる煮物です。柔らかなオクラに煮汁がじんわり。長く煮るとオクラが縮んで筋っぽくなるので注意。
みんなのきょうの料理
こごみと鮭の包み焼き
こごみの色、風味、歯ごたえを楽しむ一皿。水分と香りを閉じ込めて焼き上げます。
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ぶり大根
ぶりのおいしさが丸ごと味わえる定番料理です。ぶりと大根を別々に煮ることで、それぞれのおいしさが際立ちます。ポイントは、丁寧な下処理をすること！
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帆立て貝柱と夏野菜の スパイシー炒め
いためて香りを出した豆板醤（トーバンジャン）が食欲をそそります！
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豆腐のたらこ煮
豆腐は温める程度に煮て取り出すのがコツ。とろみをつけた煮汁をあとからかけます。たらこのやさしい塩けが豆腐によくからんでおいしい。
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さばのみそ煮
さばのみそ煮は、まさに懐かしい母の味。八丁みそで、ちょっと上等なお味に仕立てます。さばはできるだけ新しいものを、煮すぎずに、ふんわりと仕上げましょう。
みんなのきょうの料理
しらす、うど、わけぎの酢みそあえ
酢みそに練りごまを混ぜることでコクが出て、ご飯にピッタリ！薄切りにしたきゅうりやかぶもおすすめです。
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ぶり大根
アラを使う場合は、霜降（しもふ）りをしてくせを抑えるのがポイント。脂ののったぶりとみずみずしい大根を甘辛く煮た、ご飯のすすむ定番おかずです。
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かじきのソテー アボカドソース
【短時間で加熱！夏のエコレシピ】フライパンでサッと蒸し焼きにすれば、パサつかず、しっとり。アボカドソースでどうぞ。
みんなのきょうの料理
あさりとアスパラガスのワイン蒸し
あさりのうまみが溶け出た蒸し汁に、にんにくとオリーブ油の風味が溶け合ってたまらないおいしさです。おかずにも、酒のつまみにもぴったりのお手軽蒸し物です。
みんなのきょうの料理
かじきのソテー オレンジソース
オレンジソースのフルーティな香りは、魚のソテーによく合います。
みんなのきょうの料理
白身魚のかぶらあん
【代謝力アップ！】かぶのすりおろしにはとろみづけの効果があります。柚子こしょうとともにたっぷりからめてどうぞ。
みんなのきょうの料理
もずくのマリネ
たっぷりのもずくに、シークヮーサーの絞り汁でマリネしたトマトやシーフード合わせた、南米風のマリネです。
みんなのきょうの料理
いわしのキムチ煮
いわしのくせがキムチのうまみで和らぐ、納得の組み合わせ。いわしの下処理は頭と内臓を取るだけなので、ビギナーでも簡単です。
みんなのきょうの料理
さんまのかば焼きとにらのチヂミ風
酒のさかなとして人気の高いさんまのかば焼き缶に、フレッシュなにらをどっさり加えて、ボリュームと栄養バランスをアップ！
みんなのきょうの料理
きゅうりと白身魚のフェ
「フェ」とは、韓国で、刺身のこと。ほろ苦く香りのよい野菜と刺身用の白身魚をコチュジャンを使ったコクと深みのある薬念であえたサラダ風の一品です。白身魚は、たいなど好みのものを使ってください
みんなのきょうの料理
紅白おつまみかまぼこサンド【簡単おせちアレンジ】
おせちの定番のかまぼこを華やかにアレンジ！まろやかなオーロラソースとサクサクしょうゆで、味わいもワンランク上に仕上げます
キッコーマン
かれいのピリ辛煮つけ
かれいの煮つけに豆板醤を加えてみたら、これがまたいい味に仕上がりました。ピリリとしていてご飯にもピッタリですよ。
