「魚類」のレシピ一覧
サーモン入り白菜ロールのクリームシチュー
サーモンをロールキャベツのように白菜で巻き、「ヤマサ昆布つゆ白だし」と味噌を使ったクリームシチューに。和洋ミックスの美味しさです。
ヤマサ
漬け鮪のカルパッチョ
「ヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ」で漬け込んだ鮪にオリーブオイルをかけてカルパッチョにしました。新玉ねぎやみょうがと組み合わせ、風味豊かに和洋のおいしさを味わえます。鮪は湯引きし柵のまま漬け込んでいるので、切り口が2層になりキレイな断面が楽しめます。
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みんなのレシピ：お花見に～にぎやかお寿司
手短な材料で、にぎやかなお寿司の盛り合わせ。いろいろなお味を少しずつ食べたいという人にピッタリです。お花見などの行楽や、おもてなしにもにオススメです。
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しょうゆ風味のサーモンクリーム恵方巻
節分に、その年の恵方に向かって食べる「恵方巻」。巻き寿司の理由は、「福を巻き込む」ということからきているそうです。ご飯を酢飯ではなくほんのりしょうゆ風味にすることで、サーモンとクリームチーズの濃厚な味ともよく合い食べやすくなります。
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めで鯛とパルミジャーノ・レッジャーノの白だし緑茶漬け
和イタリアン風の創作お茶漬けです。鯛と白だしとチーズに緑茶。意外な組み合わせですが全てを混ぜ合わせて食べると「うふふ」と頬が緩みます。■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見る"
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キムチ入りアヒポキ丼
ハワイアンフード「アヒポキ」丼ですが、今回はキムチや韓国のりを加えてアジアンテイストに仕上げました。火いらずで和えるだけで完成します。
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たらと白菜のおろしのせ蒸し煮
冬野菜のおいしさをギュッ！煮込みレシピ。旬のたらと白菜を「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を薄めただしつゆで一緒に蒸し煮にして大根おろしものせ、薬味入りの「ヤマサ まる生ぽん酢」でいただきます。ポイント土鍋がなければ、蓋付きのフライパンやココット鍋でも作れます。
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色々具材DEやみつき二口おにぎり
小さくコロコロと握ったおにぎりに、いろいろな具材をちょこちょこのっけて、お家お花見を楽しみませんか。「悪魔のおにぎり」というネーミングで流行ったやみつきごはんを丸く結んで。ご家族の好きな具材をのせて、ぱくっと頬張り笑顔に！ポイント6種類の具材で2個ずつ作っています。やみつきごはんで握ったおむすびを基本にして、具材はお好みでお楽しみください。
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しそしらすオイルおにぎり
大葉の香りに新鮮な「ヤマサ鮮度生活 特選塩分控えめしょうゆ」とオリーブオイルの組み合わせが、さわやかでやさしい味わいのオイルおにぎりに仕上がります。
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鯛と金柑ごはんの細巻き
旬の鯛で作る華やかなお祝いおすしです。小さいお子さんやお年寄りの方も一緒に食べれるよう、細く巻きました。ポイントすし酢の代わりに、きんかん果汁を入れたご飯を「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」につけ、香りを楽しみながらお召し上がりください。
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たらちり鍋
旬の魚を使って、冷え込む日の晩ご飯にぴったりの鍋ものです。「ヤマサ昆布ぽん酢」でさっぱりといただきましょう。
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筍の春色ちらし寿司
春らしく筍と木の芽を飾ったちらし寿司。ほんのり甘い玉子が酢飯とよく合う、子供から大人まで好きな味です。山菜のこごみを彩りに添えましたが、菜の花や絹さやでも。「ヤマサ昆布ぽん酢」を使えば、昆布のコクある酢飯が簡単にできて便利です。
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鰆のかぶら蒸し
寒くなってくると甘みが増すかぶらを使った温かいお料理です。「聖護院かぶら」や「天かぶ」という大きなかぶが手に入ったら使ってみてください。普通の小さなかぶでももちろんおいしくできます。お魚は他にはたらやたいなど、牡蠣で作ってもおいしいです。
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さんまで！さんまのしそ巻き 焼きトマトしょうゆソース
フライパンで手軽にできるのに、見た目はごちそう風の一品です。ソースは、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」とミニトマト。焼きさんまの香ばしさを引き立てます。
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鮭のレモンバターしょうゆホイル焼き
ホイルに包んでフライパンで蒸すだけ。「ヤマサ 絹しょうゆ」のなめらかな味わいとレモンの酸味が相性抜群！お魚は臭みが気にならず、ふっくら仕上がります。
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白菜とたらのグラタン
甘さとコクがある白菜はクリームソースと相性抜群！白菜は歯ごたえを程よく残すよう長く煮ないことがポイント。
みんなのきょうの料理
ひじき・しらす・菜の花のぺぺたま♪
ペペロンチーノにたまご絡めたら・・・ぺぺたま！これがおいしい！と話題をよんでいるそうです。そこで！「ヤマサ 絹しょうゆ」と、旬の食材を合せたアレンジができないかと考えました♪ひじき、しらす、菜の花に、たまごとの相性も抜群な4つの麹に生しょうゆと火入れしょうゆが絶妙にブレンドされた、とっておきの「ヤマサ 絹しょうゆ」で仕上げます。■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見る"
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エスニック風アヒポキ丼
「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」で漬けにした綺麗な赤色のまぐろ。パクチーと相性の良いライムを酸味がわりにライムごはんにし、ハワイのソウルフード「アヒポキ丼」にアレンジしました。オイルを少し入れることで、ご飯が冷めてもしっとりとします。
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さんまとなすのかば焼き丼
秋に旬を迎えるさんまとなすを合わせ、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」で香り高い絶品丼を作ります。なすの柔らかい食感と大葉の香りが、さんまの味わいを引き立ててくれます。
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鮭ときのこの絹和え混ぜごはん
「ヤマサ 絹しょうゆ」で作る、絹和え混ぜごはんのレシピです。秋を代表する食材の生鮭ときのこの具材を炊き立ての新米に混ぜるだけで、旬のおいしさをたっぷりと堪能できます。バターのコクが引き立てる、マイルドなしょうゆの味と香りも◎。
