白身魚のソテー、サラダのせ
カリッと焼いた白身魚のオシャレな一皿
すずきのソテー 白髪ねぎ添え
にんにく風味のソテーにしょうゆをかけて
すずきと枝豆、玉ねぎのうす味煮
魚のうま味、玉ねぎの甘みが煮汁にしみて
すずきのから揚げ 黒ごまソース
香ばしく揚げてコクのあるソースで
すずきのトマトジュース煮
だしを使わずトマトジュースで煮る
すずきと白うりのすまし碗
上品なうまみのすずきを使用し、椀(わん)づまに春雨と白うり、しいたけ、吸い口は青柚子ですっきりと仕上げました。
すずきのはす蒸し
すずきの切り身は霜降りにして酒をふり、昆布とともに蒸すことで、パサつかず、臭みも感じさせない上品な仕上がりに。
すずきのしゃこえび包みキャビア添え
淡泊なすずきに、しゃこえび(手長えび)とキャビアの濃厚なうまみを添え、香り豊かなソースで仕上げています。
すずきのアンチョビバター風味
ふっくらと包み焼きにしたすずきをイタリアン風味でいただきます。アンチョビバターと相性抜群!
すずきの塩焼き
香ばしく焼いたすずきを、たで酢のさわやかさと苦みで引き立てます。
すずきとあさりの白ワイン蒸し
【夏のシンプルレシピ】あさりのだしと塩分を上手に使えば、余分な味つけは不要。白ワインが魚介のうまみを引き立てます。
ピーマンと白身魚の甘酢あんかけ
ピーマンの食感と彩りを生かした甘酢あんかけ。きれいに焼き上がるポイントは、油をよく熱してから焼くこと。
すずきのカリカリ焼き丼
面倒だと思いがちな魚も、切り身なら簡単。買ってきてすぐに調理できるから1人ごはんに向いてます。添えの野菜もフライパン一つでササッとできてボリューム満点の丼です。