ブロッコリーとはまぐりの香草焼き
香草パン粉にオリーブオイルを合わせて
あさりと大根のしょうが酒蒸し
粗切りしょうががおいしさを引き立てる
わらびとえびの白和え
わらびの独特の風味が味わえる春ならではの白和えです。
ぶりの柚庵焼き(幽庵焼き)
焼いたあとにも柚子こしょうを添えて
はまぐりとキャベツのバター蒸し
はまぐりをふっくら蒸し上げて
たこのカルパッチョ
「かおりの蔵」をかけるだけ。簡単にできるたこのカルパッチョです。
タンドリー風たら
たらをヨーグルトとスパイスで漬け込んで作るインド風料理
さんまの香草焼き
いつもの塩焼きにミックスハーブをプラスして
めかじきのソテー シチリア風
トマトとパセリのソースを振りかけてイタリアンに!シチリア風のトマトソースが絶妙な味を作り上げます
トマトケチャップで減塩「さばのみそ煮」(浜内先生監修)
ちくわときゅうりの梅のり和え
梅干しとのりでさっぱりと
かつおのたたき
お好みで紅たで、ぼうふう、花穂じそなどを加えると、さらに風味が増します。
かつおのステーキ 赤ワインソース
ワインのソースでおしゃれに
さやえんどうとツナの炒め物
歯ざわりを残して手早く炒める
帆立と春雨の中華煮
春雨に帆立としいたけのうま味を含ませて
たこときゅうり、ミニトマトの塩糀マリネ
生塩糀とレモン汁でさっぱり仕立てに。