「魚料理」のレシピ一覧

数の子、ごぼう、さきいかのごまマヨあえ

目先を変え、マヨネーズでサラダ風のあえ物にします。数の子は、ほぐして市販されているものを使ってもOK。

みんなのきょうの料理

ぶり大根

ぶりは口の中でほどけるような、感動の柔らかさ。こっくり味の煮汁がからんで、箸が止まらぬおいしさです。

みんなのきょうの料理

かきのみそなべ風

底が広く浅いフライパンでつくるので、水分がほどよくとんで、こっくりとした仕上がりに。

みんなのきょうの料理

もずくとツナのしょうがあえ

ツナとしょうがが加わるだけで、いつものもずく酢もワンランクアップ！あっという間のプラス1品で献立力アップしましょう。

みんなのきょうの料理

春キャベツとあさりの韓国風酒蒸し

【手順は3つだけ！】酒蒸しにしてそれぞれのうまみを引き出します。たれをひと工夫して、韓国風の味に。

みんなのきょうの料理

白身魚とアラのなべ

アラもいっしょに入れておいしさを引き出したなべは、あっさりしたポンスによく合いますよ。

みんなのきょうの料理

たらと大根のしょうが煮

せん切りしょうにウーロン茶の茶葉を加えた、あっさり味の煮物です。茶葉もいっしょに食べられます。

みんなのきょうの料理

ちりめんじゃこのさっぱりあえ

土佐酢にしょうが汁を加え、香りのよい春菊、焼きしいたけといっしょにあえます。

みんなのきょうの料理

あさりとしめじの酒蒸し

具だくさんで、食べごたえたっぷりあさりの酒蒸しです。

みんなのきょうの料理

いさきのさっぱり酒煮

甘夏の自然でさわやかな酸味が口の中に広がる一品です。

みんなのきょうの料理

くずきりとかにのごま酢あえ

主食をしっかりとるダイエットメニュー「黒豆ときびの炊き込みご飯」の献立に合わせた小鉢。 ひんやり、さっぱりの酢の物です。

みんなのきょうの料理

あじのハーブ焼き

下味にミックスハーブを加えるだけで、あじの風味がグンとよくなり、おしゃれなメニューが完成です。酢をからめたトマトを添えてさっぱりと召し上がれ！

みんなのきょうの料理

まぐろとわけぎのぬた

春のあえ物の代表格「ぬた」。わけぎの香りとからし酢みそは、まぐろと好相性。器もよく冷やしていただきましょう。

みんなのきょうの料理

あじのカレーマリネ

カレー風味にレーズンが相性抜群です。あじをパリッと揚げると、マリネしても歯ざわりよい仕上がりに。

みんなのきょうの料理

菜の花の白身魚巻き

菜の花の昆布じめを刺身で巻くだけで、見た目にも鮮やかな一品になります。

みんなのきょうの料理

かれいの柚子（ゆず）こしょうマヨネーズ焼き

マヨネーズを使って、アイデアたっぷりの洋風ソテーに。ピリッと辛い絶品ソースで、さらにおいしく。

みんなのきょうの料理

焼きねぎの干しえび風味

ねぎと油と塩のシンプルな組み合わせに、干しえびのうまみをきかせてどうぞ。

みんなのきょうの料理

ねぎのマリネの前菜

ねぎのマリネを生ハムや白身魚と合わせれば、また違ったおいしさに。一つ一つ小皿にのせて、前菜として楽しんで。

みんなのきょうの料理

かまぼこの磯辺焼き

お弁当箱の隙間にぴったりのお助けおかずです。かまぼこにのりの風味がよくマッチします。

みんなのきょうの料理

れんこんとスモークサーモンの和風マリネ

れんこんのみずみずしい食感と、すっきりした酸味が後を引きます。

みんなのきょうの料理

えびの青じそあんかけ

プリっとゆでたえびに、さっぱりとしたあんがよく合います。青じそはあんが冷めてから加えるのが、色よく仕上げるコツ。

みんなのきょうの料理

さんまの塩焼き

みんなのきょうの料理

ぶりと水菜のサッと煮

ぶりを煮るときは、塩をふって水けを抜き、霜降りに。くせがなくなり、食べやすくなります。少ない煮汁でサッと煮て、ふっくらと仕上げます。

みんなのきょうの料理

春雨と鮭の炒め煮

さけと高菜漬けがよい味出しに。淡泊な春雨が、しみじみ深い味になります！

みんなのきょうの料理