「米」のレシピ一覧

トリプルチーズのむすびすし

ミツカン

たけのこご飯

生のたけのこをゆでてつくるご飯は格別！皮付きたけのこは、アクが回らないうちにすぐにゆでて、そのまま放置。ゆっくり完全にアクを抜くのがコツです。

みんなのきょうの料理

塩ざけご飯のおにぎり

炊飯器で一緒にさけを炊き込みます。

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おいなりさん弁当

2008年「クッキングコンテスト・愛情たっぷりお弁当部門」で紹介された作品です。

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漁師風リゾット

パエリアで使った材料を流用した海鮮リゾット。仕上げの火加減がこつ。

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牛すねカレー

うまみたっぷりの牛すね肉をトロトロになるまで煮込んだカレーは、じっくりとあめ色になるまで炒めたたまねぎが、おいしさの決め手です。

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ロールアスパラ丼

シンプルな材料ですが、味には大満足すること請け合いです。

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絶品！ほたて丼

コクのあるたれがからんだ帆立てがどっさり。見てるだけで食欲がわいてくる一品です。

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森のパエリア

第15回「NHKきょうの料理大賞」大賞受賞料理です。リーズナブルで豪華。やりくり上手なベテラン主婦の技が光ります。

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とろろご飯

すりおろした山芋にうまみじょうゆを混ぜるだけ。ご飯がどんどんすすみます。

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カツ丼

市販の豚カツも、卵でとじれば味わいもボリュームもアップ！しっかりした味わいのつゆが、油で揚げたコクのある豚カツにはよく合います。

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豚肉とひよこ豆のカレー

ゴロっとした角切り肉と、ホクホクのひよこ豆のカレー。ルーを使わずに、カレー粉とトマト缶、ヨーグルトで煮込みます。

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ゆで豚のせジャスミンライス

ジャスミンティーで香りよく炊いたご飯にのせて。エスニックだれとライムの酸味で一段とおいしく。

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鶏とチンゲンサイのどんぶり

鶏ももチャーシュー大活躍。時間がない日のスピードごはんにおすすめ。

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鶏むねの竜田揚げ弁当

下味をしっかりつける竜田揚げは冷めてもおいしく、お弁当にピッタリ。鶏むね肉を薄めに切ると少ない油で揚げ焼きにできます。カレー味のゆで卵に、お弁当の定番ブロッコリーで充実お弁当です。

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おはぎ

ちょっと特別な日のおはぎは、主食にも手土産にもおやつにもなるもの。つくりたての粒あんは格別です。

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えびのレッドカレー

ココナツミルクのまろやかなコクが特徴のタイカレー。ハーブがカレーペーストにはたくさん使われているので、香りがとばないよう、あまり煮込まずにつくります。

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サムゲタン風スープ

丸鶏でつくる韓国の定番スープを鶏もも肉と手羽先でつくりやすくアレンジ。一口目から滋味深い味わいが広がる衝撃的なおいしさです！

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牛丼風弁当

人気のある牛丼をお弁当に。常備菜の「牛肉のしぐれ煮」を使うので、煮込まなくてもおいしくできます。黒こしょう風味のたまねぎは、すき煮といっしょに食べてもおいしいよう、あっさりと仕上げます。

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たこぺぺチャーハン

ご飯版ペペロンチーノ。焼きあごのだしで、コクのあるとびきりのおいしさ！

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チーズオムライス

具を油でいためないからヘルシーなオムライスです。ふんわり卵で包んだおいしさはそのままです。

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ライスコロッケ

ミートソースとチーズは相性抜群。揚げたてのアツアツをどうぞ。

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チキントルヴィール

洋食屋さんならではのホワイトソースの工夫を家庭でも。

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菜の花のサラダずし

合わせ酢を使わず、レモン汁とオリーブ油、たまねぎのみじん切りをベースにした洋風ちらしずしです。華やかな色合いが食欲をそそります。

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