「魚料理」のレシピ一覧

さけ田楽

生ざけを照り焼き風に焼いてから、みそ田楽に。見た目も楽しい一品で、食卓がにぎわいそうです。

みんなのきょうの料理

ぶりステーキの金沙粉（きんさこ）がけ

サクッとジューシーなぶりステーキに、パンチのある金沙粉がアクセント。ぶりは多めの油で揚げ焼きにするのが、おいしく仕上げるコツです。

みんなのきょうの料理

あじのなめろう風

新鮮なあじに、薬味やみそを加えて混ぜるだけ！ご飯や豆腐にのせるのもおすすめです。

みんなのきょうの料理

春野菜とえびのわさびマヨネーズあえ

サッとゆでるだけで甘みが引き立つアスパラガスと、スナップえんどう。ピリッとしたわさびマヨがアクセント。

みんなのきょうの料理

まぐろのわさび白あえ

ねっとりしたあえ衣がまぐろにからんだ、ごちそう白あえです。食べる直前にあえれば、水分が出ず、濃厚なおいしさに。

みんなのきょうの料理

さけとしいたけ、パプリカのホイル焼き

みんなのきょうの料理

焼きかぼちゃ

かぼちゃをこんがりと焼いて香ばしく！

みんなのきょうの料理

かじきのしそみそ焼き

淡泊なかじきに濃厚な万能みそだれは相性抜群。塗って焼くだけで、バッチリ味が決まります。青じその香りがアクセントに。たいやぶり、さわらでもおいしい。

みんなのきょうの料理

さけのバターじょうゆ定食

魚がメインの和風定食が電子レンジで即完成。バターのコクやわさびの風味で本格的な味わいに。

みんなのきょうの料理

かまぼこの二色サンド

切り込みを入れたかまぼこに、キュートな具を詰め、味と色合いの変化を楽しみましょう。

みんなのきょうの料理

いかとにらのわさび酢みそあえ

わさび酢みそで酒の肴（さかな）を。いかをゆでだこにかえてもおいいしい。

みんなのきょうの料理

刺身こんにゃくの豚からし酢みそ

からし酢みそで単調になりがちな刺身こんにゃくのアクセントに。

みんなのきょうの料理

たことゴーヤーのあんず酢あえ

「あんず酢」のリッチな甘みと、ゴーヤーの苦み。絶妙なハーモニーをお試しください。

みんなのきょうの料理

せりとえびのはちみつマスタードあえ

独特なせりの苦みが、粒マスタードとはちみつでやわらぎます。シャキシャキした歯ごたえときれいな緑色が楽しい一皿です。

みんなのきょうの料理

かじきと高菜のすっぱ煮

中国料理では漬物を調み料として使います。高菜漬けの酸みがスープのうまみになり、淡泊なかじきに奥行きが出ます。

みんなのきょうの料理

豆腐と魚介のオイスターソース煮

淡泊な豆腐に、魚介のだしがしみたうまみたっぷりな一皿。とろみをつけてるとおいしい煮汁も味わいます。

みんなのきょうの料理

トマトのツナマスタードあえ

ツナの脂とコクがトマトにからんでベストマッチ。

みんなのきょうの料理

あじのキムチ焼き

バターとキムチ、2つのうまみが、あじのおいしさを引き出します。旬のにらとたまねぎをたっぷりと添えて。

みんなのきょうの料理

いかのあぶりカルパッチョ

いかに旬の新たまねぎを組み合わせると、いかの甘みが引き立ちます。ソースに加えたかんきつ類が爽やかです。

みんなのきょうの料理

いかくん入りオニオンスライス

たまねぎはスライサーで切れば、簡単＆クイック。水にさらして辛味をとり、シャキっと仕上げます。

みんなのきょうの料理

えびと黄ピーマンの炒め物

甘酢ソースの味わいで、えびも野菜もグンとおいしくなります。にんにくの香りも絶妙なアクセントに。

みんなのきょうの料理

アクアパッツァ

電子レンジの実力に驚く、10分でできる華やかごちそうメニュー。蒸し煮状態にして、素材のうまみを閉じ込めます。

みんなのきょうの料理

数の子のゴルゴンゾーラあえ

こちらも新鮮な取り合わせ。お酒も会話も止まらなくなりそうな大人味。

みんなのきょうの料理

焼きかぶといかのだしマリネ

かぶといかの食感の違いが楽しい一品。こしょう2種を二度がけするのがポイントです。かめばかむほど、食材本来のうまみが広がります。

みんなのきょうの料理