「魚料理」のレシピ一覧
【桜鯛の減塩つけ焼き弁当】
鯛のつけだれと厚焼きたまごに「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ 香り立つ特選減塩しょうゆ」を使い、減塩しつつも食べごたえのある、ちょっぴり大人な雰囲気の弁当に。ポイントこのお弁当は、「桜鯛の減塩つけ焼き」「減塩たまご焼き」「ゆで空豆」の3品を組み合わせて出来上がります。
ヤマサ
サンマの刺身の薬味和え
秋が旬の新鮮な刺身用のサンマを使って、香りのよいみょうがや生姜、すだちなどを合わせ、薬味たっぷりの和え物に仕上げます。
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レンチンもやしのボンゴレ風
もやしとあさりを器に重ね「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」とオリーブオイルをかけてレンチンするだけ。フライパン要らず、あっという間に出来るおしゃれな一皿です。■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み 合わせで新しいおいしさを発見できる和 DEミックスレシピ "をもっと見る わかりやすい動画はこちら"
ヤマサ
牡蠣のソテー まる生ぽん酢バターソース
ミルキーな牡蠣のソテーを、さっぱりとした「ヤマサ まる生ぽん酢」とバターのソースでいただきます。
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たっぷり生姜の生スパイス鍋
「ヤマサ昆布つゆ 白だし」に千切りのしょうががたっぷり！ごま油香る、からだの芯から温まる鍋です。
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海老水餃子と春雨のエスニック鍋
プリプリの海老水餃子とツルツル春雨のエスニック鍋です。レタスと一緒にサッと煮込んでいただきましょう。スープのベースは「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」にお任せ。素材の色を邪魔せず旨味たっぷりに仕上がります。「ヤマサ昆布ぽん酢」ベースの特製にらダレがよく合いますよ。
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ぶりのマーマレード照り焼き
ぶりは稚魚から成魚になるまで、大きさによって名前が変わる「出世魚」の代表格。 「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」とマーマレードを使って、お子さまでも食べやすい味わいです。 わかりやすい動画はこちら
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白身魚のかぶらむし
脂肪分の少ない消化のよい白身さかなに、やさしい味わいのかぶ、野菜を載せるだけの蒸し料理。鮭や鶏肉などでも応用できます。
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トマトとたことほうれんそうのガーリックソテー
タコは低脂肪低カロリーの魚介類。かみ応えがあり、下処理が簡単なので手軽に 料理に使えます。トマトやほうれん草はビタミン・ミネラルが豊富。 にんにくの風味で、淡白な野菜の旨みも増幅します。 いかやえびでもアレンジがききます。ポイントにんにくとオリーブオイルをフライパンに入れてから火にかけること。ゆっくりときつね色にすること。油を熱してからにんにくを炒めると香りが十分に出ず、苦味が出てしまいます。たこを炒め始めたら短時間で炒めあげましょう。ゆっくり炒めているとトマトとたこから水分といっしょにうまみが出てしまうので注意しましょう。
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鮭缶とかぶのかぶら寿司風マリネ
手作りで祝う♪簡単華やかな洋風おせち。蕪の千枚漬けに鮭缶やオリーブオイルをあわせて洋風かぶら寿司仕立てに。（※かぶら寿司とは、塩漬けしたかぶに塩漬けしたブリを挟んだ、石川県を代表する伝統的発酵食品。酢飯を使う寿司とはまた違う、漬物に近い「なれずし」の一つです。）■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
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ちくわとアボカトの韓国風和え
ちくわとアボカドを「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」やコチュジャンと和えるだけでできあがり。火を使わずにササッと作れるおつまみです。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
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白身魚と冬野菜の包み蒸し
たっぷりの野菜と白身魚をシンプルに蒸したとってもヘルシーなひと品。玉ねぎと大根の入った「ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢」をかけていただきます。野菜から出た水分と「ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢」が合わさったスープも旨味たっぷり！ぜひ具材と一緒に召し上がってください。
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鮭とさつまいものグリル風
にんにくスライスを加熱したフライパンで、鮭、さつまいも、きのこを焼きます。「ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢」とにんにくの香りがよく合うレシピです。
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イカとじゃがいもの煮物
健康食として注目のするめいかは、低脂質、低カロリー、高タンパク質。お手頃な値段なのも魅力的な食材です。
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ぶりとねぎごぼうのバターしょうゆ焼き
バターしょうゆがたまらない！冬のほっこりレシピ。今が旬のぶりをねぎとごぼうと一緒にバターしょうゆ焼きに。ついつい後引くバターしょうゆ味が効いた、ご飯がすすむ冬のほっこりメニューです。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
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カジキマグロの昆布締めカルパッチョ
カジキマグロの切り身を薄くスライスし、和食の基本技のひとつ”昆布締め”のひと技を加えワンランクアップのカルパッチョ仕立てにします。「ヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ」とオリーブオイルのソースで昆布風味を損なわず味付けします。■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見る"
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牡蠣とほうれん草の常夜鍋
毎晩食べても飽きないとされるところから名付けられた「常夜鍋」。定番の豚ばら肉を鉄分豊富な牡蠣にアレンジ。
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早しみ！ぶり大根
15分で味しみ！フライパンで作るぶり大根。大根は皮を厚めにむき、薄く切ることで短時間で味がしみしみに。また、面倒な工程も不要！フライパンに全部入れてコトコト煮るだけなのでとっても簡単！煮ている間に副菜作りもできて効率的です♪
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ヨーグルトとツナの和風カッペリーニ風
ヨーグルト×「ヤマサ昆布つゆ 白だし」であっと言う間にソースのできあがり！ヨーグルトの酸味と「ヤマサ昆布つゆ 白だし」のうま味やコクが合わさり、夏にぴったりの味わいです。■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み 合わせで新しいおいしさを発見できる和 DEミックスレシピ "をもっと見る"
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【桜鯛の減塩つけ焼き弁当】桜鯛の減塩つけ焼き
鯛のつけだれと厚焼きたまごに「ヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ」を使い、減塩しつつも食べごたえのある、ちょっぴり大人な雰囲気の弁当に。ポイントこのレシピは、「減塩たまご焼き」「ゆで空豆」と組み合わせて、【桜鯛の減塩つけ焼き弁当】になります。
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塩さばとじゃがいも のガーリックぽん酢ソテー
コスパのいい塩サバを使った男子もお子様も喜ぶおかず。「ヤマサ昆布ぽん酢」の酸味で魚臭さも軽減！昆布の旨味で塩気もマイルドになって食べやすい一品です。
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えびのうま煮
縁起の良いえびはおせちに欠かせない食材です。殻付きのえびを買ってきたら、火を通しすぎないように注意しながら、少し甘めの煮物に仕上げます。
