「魚料理」のレシピ一覧
ぽん酢で簡単！鯛の甘酢あんかけ
白身の魚に、炒めた野菜の組み合わせ。「ヤマサまる生ぽん酢」、砂糖、片栗粉などで作る甘酢あんをかけた、ちょっと本格的なメニュー。面倒になりがちな甘酢あんも「ヤマサまる生ぽん酢」を使えば簡単にできます。
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かにと白菜とブロッコリーの和風グリル
かには、高タンパクで低カロリーなヘルシー食材。栄養バランスのよい白菜、ビタミンCがレモンの約2倍含まれているブロッコリーと合わせてヘルシーに。しょうゆの風味で、香ばしく焼き上げます。
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牡蠣の包み焼
牡蠣は「海のミルク」と呼ばれ、美肌や貧血改善など美容食としても色々と効果があります。水分代謝も良くなりますので、むくみが気になる人にもオススメの食材です。ポイント電子レンジのワット数により加熱時間が多少前後します。
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基本の鮭の照り焼き（一汁一菜）
ごはんが進む魚の照り焼きの中でも、「生鮭」を使った照り焼きは、食べやすさも作りやすさもある一品。生鮭に小麦粉を薄くふってからこんがりと焼き、たれを加えたらしっかり煮詰めて作ります（たれの煮詰め加減がポイントです！）。「基本のかきたま汁」と組み合わせると一汁一菜の献立メニューになります。■「基本のかきたま汁（一汁一菜）」のレシピはコチラから。
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みんなのレシピ：三の彩り スモークサーモンの洋風絹田巻き
彩りが美しいスモークサーモンの絹田巻き・甘酢がけです。だしと白ワインが効いた洋風甘酢に浸けた大根ときゅうりが、スモークサーモンの味をさらに引き立ててくれます。お正月にいただきたい1品です。※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「おせちグランプリ2014」レシピオーディションより、Ikumiさまのレシピです。ポイント厚さを調節できるスライサーがあれば、3mm程の厚めのスライスにすると綺麗に仕上がります。巻いてから半分に切る時に、きゅうりが切れてしまわないように5mmほど間隔を開けて並べるとよいです。ワインビネガーは穀物酢でも代用できます。
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きのこたっぷり！和風ガーリックシュリンプ
むきえびときのこで作る、お手軽ガーリックシュリンプ。「ヤマサ 絹しょうゆ」を加えてちょっぴり和風仕立てに。お酒にはもちろん、ご飯にもぴったりですよ♪■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
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戻りがつおで！かつおのサラダ風カルパッチョ
「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」をベースにしたドレッシングは、和洋どちらのサラダにも使用でき、かつおとの相性も抜群。お魚と野菜が一度にたくさん摂ることのできるうれしい一品。最後にかけたマヨネーズが、より一層しょうゆの風味を引き立てます。
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数の子和風マリネ
余った数の子に生姜やかつお節、ねぎなどの和の薬味をきかせ、酢やオリーブオイル、ヤマサ昆布つゆ白だしを合わせて和風マリネにします。
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みんなのレシピ：桜の花薫る サーモンと揚げのピンチョス
素朴な稲荷の揚げもスモークサーモンや卵で巻くと『雅』な雰囲気になりました。酢飯から漂う桜の花の薫りは春の訪れを感じさせてくれます。サーモンとの相性も良好♪お子様はもちろん大人のひな祭りにもお勧めです。※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「ひな祭りお寿司グランプリ2015」レシピオーディションより、Ikumiさまのレシピです。
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炙りマグロの和風カルパッチョ
フライパンで表面を焼いたマグロを、しょうがやにんにくを効かせたしょうゆベースのタレでいただきます。マグロは表面を焼くことで香ばしさが加わり、パンチのあるタレとの相性が◎に♪
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カジキマグロのソテー
カジキマグロを「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」でつつみこんで、おいしさがアップします。 わかりやすい動画はこちら
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えびときのこのホイル焼き
高タンパク質・低脂質のえびと秋の味覚のきのこを使ったホイル焼きです。「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」のうま味ときのこの香りがえびに絡んで美味！
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秋鮭と舞茸のさっと煮
煮汁が煮たってから生鮭を加えます。煮たてずに加えると生臭さが出てきてしまうので気をつけましょう。
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みんなのレシピ：アボカドサーモンフィラデルフィアロール
アボカドとサーモンとクリームチーズでまったりとろーりおいしい、アメリカでも人気の巻き寿司です。
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和風さば缶アクアパッツァ
さば缶で簡単にできるアクアパッツァ。缶汁も無駄なく活用して、「ヤマサ昆布つゆ 白だし」のうまみもプラスします。超スピードおもてなしメニューです！■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見る"
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アーモンドとゴルゴンゾーラチーズのかまぼこ挟み～絹しょうゆ添え～
日本の食卓に定番かまぼこ×イタリアのゴルゴンゾーラチーズとアーモンドをミックスしたら、おいしい和DEミックスなおつまみが完成しました♪手をつなぎ合わせてくれるのは「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」とわさびで決まり！■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
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ぶりステーキ メイプルしょうゆソース
甘辛い味付けがよく合うぶり。メイプルシロップの奥深い甘みに、バルサミコ酢の酸味を加えてさっぱりと。■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見る"
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長ねぎ、大根、ぶりのしょうがあん煮
ぶりと野菜を香ばしく焼き付けてから、「ヤマサ昆布つゆ白だし」で煮ていきます。しょうがをたっぷり加えたあん仕立てにし、うま味たっぷりのおいしい煮汁も残さずいただきましょう。
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いわしの柳川風
フライパンひとつで豪華な料理が作れると話題の「ワンパン料理」。おもてなしにもなるほど立派な料理が出来上がります。骨ごと食べられ、栄養価も高いいわし缶と、まいたけを使って、5分で出来上がる簡単レシピです。
