「魚料理」のレシピ一覧
かつおのたたき 昆布ぽん酢かけ
カツオには疲労回復に効果的なビタミンB、またコレステロールを抑え疲労回復でおなじみのタウリン、若返りではHDL（マグロの目玉や青物の魚に多く含まれる）、血液をサラサラにするEPA（エイコサペンタエン酸）など、美容と健康に効果があると言われる栄養素が多く含まれています。ポイントかつおはフッ素樹脂加工のフライパンで油をひかずに焼いてもよい。
ヤマサ
南蛮漬け 海鮮レモン風味
「ヤマサ 饂飩（うどん）気分 海鮮レモンまぜ麺」のアレンジレシピ！南蛮漬けにしてもちょうどよいさっぱり感でおいしい♪
ヤマサ
パプリカとじゃこのクイック炒め
市販の調味料を利用して短い時間で仕上げられる炒め物。ビタミンC豊富なパプリカにじゃこでカルシウムをプラス、「ヤマサ昆布ぽん酢」でサッと炒めます。食欲のない日でもサッパリといただけます。
ヤマサ
青じそ香るぽん酢仕立て！あじのたたき
アジは、カルシウムの多い食品。１００g中に６５ｍgも含んでいます。脂肪部分には、頭がよくなると言われているＤＨＡ（ドコサヘキサエン）やＥＰＡ（エイコサペンタエン）のような不飽和脂肪酸を多く含んでいるのが特長です。
ヤマサ
赤身まぐろとアボカドののりしょうゆ和え【ビタミンB6が摂れるサプリ副菜】
まぐろとアボカドの組み合わせは間違いのないおいしさ。のりの風味がよく合います
キッコーマン
アジとオリーブのたたき
あじのたたきにオイルを加えると食感になめらかさが出てくれます。今回はオリーブオイルを使用し、さらにグリーンオリーブを刻んで和えて仕上げます。ともに香りをプラスしてくれるものなので、しょうがなどの薬味を使わずともあじのたたきが美味しく仕上がります。■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見るポイント器を事前に冷やしておくなどすれば、さらに美味しい仕上がりになると思います。また、今回は色合いがよくなるようにグリーンオリーブを使いましたが、ブラックオリーブに置き換えてもOKです。"
ヤマサ
キャベツとあさりのレンジ蒸し
レンジを使った時短レシピ。キャベツには食物繊維がたっぷり。 アサリは、貧血に効果のある栄養素ビタミンB12が豊富に含まれ、だしにもいい旨味を加えてくれます。
ヤマサ
海老アボカドバーガー風ピンチョスの塩麹ジュレケチャップソース
塩麹とケチャップを合わせたソースは、まろやかで深みのある味わい。仕上げの白だしレモンジュレが全体の味を爽やかにまとめてくれます。ポイント白だしレモンジュレの作り方はコチラから。
ヤマサ
たこのカルパッチョ
「ヤマサ昆布つゆ」と玉ねぎを使ったカルパッチョのドレッシングは風味豊かです。たこのかわりに鯛などでもおいしくいただけます。
ヤマサ
ねぎとろつみれ鍋
生でいただくことが多いねぎとろですが、つみれにするとお鍋にもピッタリ。しょうが汁が臭みを取ってくれ、サッパリといただけます。
ヤマサ
【桜鯛の減塩つけ焼き弁当】ゆでそら豆
鯛のつけだれと厚焼きたまごに「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ 香り立つ特選減塩しょうゆ」を使い、減塩しつつも食べごたえのある、ちょっぴり大人な雰囲気の弁当に。ポイントこのレシピは、「桜鯛の減塩つけ焼き」「減塩たまご焼き」と組み合わせて、【桜鯛の減塩つけ焼き弁当】になります。
ヤマサ
鮭とじゃがいもの包み焼
鮭には、美容健康に欠かせないビタミンＢ群や、Ｄ、Ｅなども多く含まれています。また、じゃがいものビタミンCはみかん並みに含まれており、熱に非常に強いため、煮たり焼いたりしても壊れにくいのが特徴です。ポイント電子レンジのワット数により加熱時間が多少前後します。
ヤマサ
鮪のオイル柚香しょうゆ漬け
あまり火を入れない、食材もあまりいじらない、食材の持ち味をダイレクトにいただく一品。シンプルかつ、お手軽なお料理ですが、上質なまぐろと冬の代表的な香りの柚子、また鮮度が命の「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」で仕上げるお料理。※ 本レシピは、「すぐに使える シェフの裏ワザ！」の「西麻布 割烹たくみ」木村 巧シェフ考案レシピです。
ヤマサ
鮭のムニエル 海鮮レモンクリームがけ
「ヤマサ 饂飩（うどん）気分 海鮮レモンまぜ麺」のアレンジレシピ！クリームと合わせてソースにしてもおいしい♪
ヤマサ
鯖のイタリアンハーブロースト
ドライハーブの香りをまとわせた鯖と、ロースト野菜を同時調理で時間短縮。鯖をスチコン蒸焼モードで加熱することで余分な油脂分をカット、香ばしくヘルシーに仕上げます。
ヤマサ
えびのBBQスタイル
「ヤマサ辛旨！SPICY醤（スパイシージャン）」は海鮮具材との相性も良く、素材にかけるだけでおいしくお召し上がりいただけます。
