「魚料理」のレシピ一覧
かまぼこカルパッチョ
こんな食べ方あったんだ！かまぼこレシピ。オリーブオイルとぽん酢は相性抜群ですが、昆布の旨味がきいてる「ヤマサ昆布ぽん酢」は和食材との仲介役にもピッタリ。かまぼことの旨味の相乗効果で、お料理を格上げしてくれます。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
ヤマサ
ぽん酢の冷製パスタ
パスタの冷水でよく冷やした後、水気をしっかりと取るのがポイント。隠し味のごま油とにんにくチップが食欲をそそります。
ヤマサ
焼きささみと白菜の和えそば
野菜とそば、どちらが多いかと思うほど、野菜がたっぷり入っています。たれにすりごまをたっぷり加えることで、「ヤマサ昆布ぽん酢」が食材にまんべんなくからみ、さっぱりといただけます。
ヤマサ
切り身魚と長ねぎで！だいたいうま炒め
お好みの具材を「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」でぱぱっと炒めるだけの、「だいたいうま炒め」！魚にも「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」！お好みの切り身魚と長ねぎで、香りよい炒め物に仕上がります。 わかりやすい動画はこちらポイントメカジキはそぎ切りにして焼くと火の通りがよく、味の馴染みが良くなります。
ヤマサ
里芋といかの煮物
いかとつゆのだしがたっぷり浸み込んだ里芋は、中まで味がしみておいしくいただけます。出来立てはもちろん、冷めてもおいしいメニューです。 わかりやすい動画はこちら
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ほたての海鮮バターだししょうゆ炒め
“アウトドア”でも”ご家庭”でも大活躍の簡単バーベキューメニューです。海鮮食材を「ヤマサ鮮度生活 だししょうゆ」とバターで炒めるだけなので誰でも簡単！海鮮のうまみとだしの相性が抜群の一品です。
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ぽん酢ぶり大根
和食の定番「ぶり大根」。「ヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド」を加えると、簡単に味が決まるうえ、お酢のチカラで魚の臭み取りと煮崩れを防ぐ効果があります。ポイント大根は薄切りすることで、短時間で中まで味が染み込みやすくなります。
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鮭の柚子ゆうあん焼き
手に入りやすい生鮭やトラウトサーモンといった切り身をしょうゆベースのつけ焼き（ゆうあん焼き）にします。柚子の香りをプラスするだけで、ぐっと上品さや味わいがアップするので、おせち料理の一品としてもおすすめです。
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ぶりねぎ鍋
ブリは青背の魚の中でもトップクラスの栄養を誇り、特にDHA(ドコサへキサエン酸)とEPA（エイコサぺンタエン酸）が多く含まれています。たっぷりの野菜と一緒に！
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ぶりの照り焼き
オリーブオイルを使ったぶりの洋風照り焼きです。ぶりの脂を「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」でおいしさアップ！しょうゆベースの照り焼きとは違った味わいです。 わかりやすい動画はこちら
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海鮮ちり鍋
ちり鍋は、新鮮な切り身を湯につけると、身がちりちりと縮むことから名付けられた、「常夜鍋」の海鮮版。魚介と野菜の旨味たっぷりな鍋です。
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みんなのレシピ：春キャベツとえび団子の餡掛け 芹もプラス
ふんわりと柔らかい春キャベツは、そのまま食べてもおいしいですが、加熱するともっとたくさん食べられる一品。油も使わないのでヘルシーです。色鮮やかなえび団子と味のインパクトを与える芹も加えて、春の味覚と視覚も楽しめます。もちろん面倒な味の調整は「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」にお任せ。簡単調理、素材の味を活かした美しい仕上がりは「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」でなくてはできない技ですね。
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泡辣時鮮魚（パオラーシーシェンユイ）～旬の鮮魚で作る発酵唐辛子煮込み～
四川料理には欠かせない調味料のひとつ、泡辣椒（パオラージャオ）とほのかな塩味と香りのある「ヤマサ減塩しょうゆ」を使って、複雑な味わいの煮込みにしました。
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鯛・ぽんかん・チーズDE華やかカルパッチョ
「ヤマサ昆布つゆ 白だし」の上品なうま味と鯛の相性は抜群です。ピンクと白のコントラストが綺麗な鯛で、爽やかな酸味をもつ黄金色に輝くぽんかんを巻いて。ひらりとチーズを振らせ、オリーブオイルと白だしを合せたドレッシングをかけるだけで、和イタリアン風のおしゃれな一品に。
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手作りチーズ 明太子風味
おもてなしにピッタリ！明太子の風味を効かせた、チーズのディップ。パンやクラッカーを添えて。チコリなどの野菜にのせてアレンジも。
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ねぎま鍋
まぐろとねぎを使ったシンプルな江戸料理です。味つけは「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」1本で、簡単にできるおすすめの一品です！ わかりやすい動画はこちら
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ツナの和風リエット
ツナ缶を使い、ささっと作れるお手軽なひと品です。「ヤマサ 絹しょうゆ」で味付けし、わさびやすりごまを入れて和風に仕上げます。バゲットやクラッカーと共にどうぞ。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る ポイントハーブを添えたり、サンドイッチのフィリングにしてもおいしくいただけます。"
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イカのムニエル
肝機能を高める効果があるといわれるタウリンを含んだもんごういかをシンプルなムニエルステーキにしてみました。「ヤマサ昆布ぽん酢」でさっぱりといただきます。
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鮭のフライパン漬け焼き（ヤマサ 鮮度生活 うすくち丸大豆しょうゆ）
忙しい時にも嬉しい、フライパンひとつでできるクイックレシピ。「ヤマサ 鮮度生活 うすくち丸大豆しょうゆ」なら脂ののった鮭をおいしく上品な味わいに、色も美しく料理を仕上げることができます。
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牛たたきのカルパッチョ仕立て
イタリアンで人気のカルパッチョを和風にアレンジ。オリーブオイルとしょうゆを合わせた、特製ダレ「オリーブしょうゆ」をかけていただきます。市販の牛たたきを利用すれば、さらに簡単に。おもてなしにも、おすすめです！
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サーモンのまるぽん蒸し
鮭の切り身を「ヤマサまる生ぽん酢」につけておくだけで、すぐできる簡単な幽庵焼き風蒸し物。たっぷりのたまねぎの甘味とよく合います。幽庵焼きとは、しょうゆ、酒、みりん、ゆずの果汁などに漬けてから焼く、和食のひとつです。