「魚料理」のレシピ一覧
ぶりと白菜の煮物
ぶりにまぶした小麦粉が丁度よくとろみになり、味がからみやすくなります。白菜は繊維に沿って切る方が水っぽくならずに仕上がります。
ヤマサ
おさしみオードブル
市販のお刺身を上手に利用した、クイック・レシピ。仕上げにジュレをかければ、キラキラとして素的なオードブルに。おもてなしに、オススメの一品です。ポイント白だしジュレの作り方はコチラから。
ヤマサ
白身魚のソテーブルーベリーソース
ブルーベリーに含まれるアントシアニンは血管を強くし、アルコールと組み合わせると吸収率が良く、効果アップです。春野菜と組み合わせていただきましょう。
ヤマサ
あじの昆布ぽん酢締め、生ほうれん草とのおさしみサラダ
ＥＰＡ・ＤＨＡ豊富なあじの、酢締めを簡単に「ヤマサ昆布ぽん酢」で。 臭みが抜けるだけでなく、下味がしっかりつき、少し時間がたっても味が変わりません。 ルッコラはビタミン・ミネラル豊富な使いやすいイタリアン野菜。 魚とよく合います。ポイントルッコラの代わりにサラダほうれん草・水菜などを使ってもよいでしょう。 野菜は和えるまでよく冷やしてパリッとさせ、水けをよくふいてから和えましょう。
ヤマサ
うなぎと野菜のクイック野菜炒め
市販の調味料を利用して短い時間で仕上げられる炒め物。たっぷりの野菜と夏バテ効果の高いうなぎを合わせ、「ヤマサ昆布ぽん酢」でサッと炒めます。食欲のない日でもサッパリといただけます。
ヤマサ
基本のさんまの梅煮
さんまの梅煮は、濃いめの味付けの中に、梅やしょうがの風味がきいて、さっぱりとおいしくいただけます。さんまは下処理も手軽なので、ぜひ旬の時期に作ってみてください。
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たことトマトのピリ辛炒め
たこに小麦粉をからめてうま味をコーティング。「ヤマサ昆布ぽん酢」を使ってさっぱりと夏にぴったりの炒めものです。
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あさりと野菜の蒸し煮バター風味
アサリを加熱すると出るエキスには、旨味と栄養素がタップリ！シンプルに蒸し煮にする事で、美味しさを丸ごといただけます。あさりは、貝の柄がハッキリしていて、口がしっかり閉じてるか、または水管が出ているものを選びましょう。
ヤマサ
オイルサーディンと赤いんげん豆のオニオン和風マリネ
オイルサーディンはカルシウムが多く、インゲン豆はアスパラギン酸を多く含みストレスに有効です。玉ねぎのスライスは火を通さないので血液さらさら効果も期待できます。火を使わずに合えるだけの手軽な組み合わせです。
ヤマサ
あさりの包み焼
あさりとにんにくの芽の組み合わせは、おつまみにもピッタリ。あさりを食べながらお酒をいただくと、二日酔を防ぐ効果も期待出来ます。ポイント電子レンジのワット数により加熱時間が多少前後します。
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みんなのレシピ：昆布ぽん酢で、アボカドサーモンカップ寿司
お刺身用のサーモンとアボカド、マヨネーズ、さらし玉ねぎで、お子様でも楽しく盛り付けができる簡単レシピです。ご飯は「ヤマサ昆布ぽん酢」で味付けし、ちらし寿司風カップ寿司にしてみました。「こどもの日」などのパーティーにもオススメです☆
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サーモンステーキ＆3種のきのこしょうゆクリームソースがけ
味の決め手は「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」。ふんわりとしたクリームがしゅっ！とひきしまります。3種の麹を使った重ね仕込み製法の火入れしょうゆと、ヤマサ伝統の麹を使った生しょうゆが洋食にもおいしいコクとうま味をプラス！和がふわりと香る華やかな洋食をぜひ♪■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見る"
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ガリシア風タコのタパス
タコとゆでたジャガイモをシンプルに調理する、スペイン北部ガリシア地方の郷土料理。味付けは塩ではなく、舌あたりの上品な「ヤマサ 絹しょうゆ」でふわりと香りをプラスしました。■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見る"
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白身魚の定番！たらの煮付け
減塩しょうゆを使ったやさしい甘みの煮汁で、たらをさっと煮ました。たらの旨味が煮汁に出るので野菜もおいしくいただけますよ。
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金目鯛の煮つけ
「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を使って、味付け失敗なし。ごはんが進む、深い味わいの金目鯛の煮つけを作ります。 わかりやすい動画はこちら
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叩き長芋とまぐろのこれうまわさび和え
ぶつ切りのまぐろと叩いた長芋を和えるだけ。あっという間にできるひと品です。 わかりやすい動画はこちら
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ぶりの照り焼き
定番のぶりの照り焼きも、「ヤマサ昆布つゆ」を使えば簡単に美味しく出来ます。仕上げに漬け汁をに立ててかければ、ツヤのある照り焼きに。ポイントぶりは、たんぱく質、ミネラル、ビタミンなどすべて豊富で栄養価に優れています。
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ぽん酢でさっぱり！旬魚のバターソテー
ヘルシーな旬の白身魚を「ヤマサ昆布ぽん酢」で風味よくサッパリと。付け合せの玉ねぎは、コレステロール値を抑える成分を多く含んでいます。
