さけのムニエル きのこあん
秋の季節ならではのうれしい一品。カリッと焼けたさけに、うまみたっぷりのきのこあんをよくからませていただきます。
鮭の細ねぎレンジ蒸し
鮭(さけ)に細ねぎをのせてレンジでチンするだけ! 細ねぎは風味づけと具材の二役をこなします。
大根といかえびだんごのしょっつる鍋
すり身だんごとしょっつるで、魚介のだしを大根にたっぷり吸わせます。しょっつるの代わりにナムプラーでもOK。
酒塩いか
そのまま焼いても、レモンを搾るだけでもおいしく食べれます。
車えびのつや煮
NHK「きょうの健康:きょうの料理×きょうの健康スペシャルコラボ 豪華おせちで健康祈願! おせち料理レシピ」で放送
あじと鶏肉のフライパン焼き
あじには香味野菜炒め、鶏肉にはトマトの酸味がきいたソースを添えて、さっぱりとした口当たりに。
オーブンで帆立て貝柱フライ
マヨネーズとケチャップのコクのあるソースでいただきます。はしが止まらないおいしさ。
いわしの簡単ピザソース焼き
焼き方はかば焼きとほとんど同じです。仕上げにソースとチーズをのせたら、たちまちピザ風に!
刺身とレタスの韓国風あえ麺
みそとごまで味つけした刺身を麺にからめて食べる新感覚の冷やし中華。細切りレタスでシャキシャキ感をプラスしていただきます。
かじきのソテー 梅ソース
ソテーやムニエルなどにも相性抜群の、梅びしおをつかったソースです。
かつおのキムチあえ
キムチ、すりごま、ごま油をきかせてパンチのある和え物。
ご飯にのせても、美味しい。
切り干し大根といかのたらこあえ
いかのたらこあえは乾物との組み合わせも抜群です。切り干し大根は戻すだけでOKなので簡単ですよ。
ツナ巻きおやき
甘みをつけずに焼いてクルクルと巻く、中国風の素朴なクレープ。具は好みの材料でどうぞ。
しらすと新たまねぎのぬたあえ
甘みたっぷりの新たまねぎに、白みそとマヨネーズのまろやかな衣が新鮮なおいしさです。
干ししいたけとうなぎのつくだ煮
戻した干ししいたけをうなぎと合わせて煮含めます。実ざんしょうの刺激がアクセントです。
ひじき、しらすのアンチョビ炒め
ひじきのシンプルな炒め物。「アンチョビソース」を炒め油にし、おいしさをプラスします。
えびのマヨネーズ炒め
マヨネーズを加えるタイミングがポイント。
いり卵とえびの炒め物
赤いえびと黄色の卵の彩り美しい炒め物です。ご飯にのせて、中国風そぼろ丼にしてもおいしいですよ。
帆立て貝柱とレタスの炒め物
にんにく、しょうがを加えるので奥深い味わいに仕上がります。ごま油をからめて、風味もアップ。
ツナマヨおかひじき
野間口家の全員にヒットし、常にストックしているというおかひじき。いろいろな味を試して、いちばん人気だった味つけがこのツナマヨポン酢です。
うなぎのわさび酢あえ
「有機酸パワー」を取り入れた夏の安心レシピ。甘辛いうなぎを酢とわさびでさっぱりと。おつまみにも。
帆立てとしめじの酒いり
しめじは酒蒸しにしてしっかり火を通し、帆立てはさっと酒いりにして半生で味わいます。新鮮な帆立ての甘みとうまみを楽しんで。
かにときのこのワイン鍋
【達人たちの鍋レシピ】~お酒がすすむ大人鍋~
かにときのこをスパークリングワイン1本で煮たごちそう鍋。お酒が苦手な方も楽しめるのでおもてなしにもピッタリです。濃厚なうまみをどうぞ。
さんまのカレーかば焼き
甘辛のかば焼きにマヨソースがたまらないおいしさ。ご飯がすすみます!