焼きねぎのマリネ
体を温めるねぎと、抗菌パワーをもつ特性マリネ液をあわせた一品です。スパイシーなふうみがねぎの甘さを引き立てます。
れんこんなます
シャキシャキの歯ごたえが楽しいれんこんのなますです。
一寸豆のピリ辛焼き
皮付きのまま焼いてほっこり仕上げます。小さくて食べやすく、ピリ辛であとをひきます。
セロリとちくわのねぎ塩あえ
ねぎの香りと、適度な塩けがアクセントに！不足しがちな緑野菜が、手軽においしくいただけます。
湯葉と菜の花のおひたし
だしで湯葉を煮、菜の花を加え味を含ませます。菜の花の苦みが、湯葉の上品な甘みを引き立てます。
ゆでじゃがのバターじょうゆあえ
バターとしょうゆをからめたじゃがいもは、和と洋どちらのメニューにもぴったり。
きゅうりの酢の物
きゅうりやわかめの食感を生かし、合わせ酢でさっぱりと。酢の物はいわば伝統的な「日本のサラダ」。夏の食卓に欠かせない一品です。
小松菜と春雨のからし酢あえ
もう一品欲しいときに簡単につくれる気のきいた副菜です。春雨でかさをふやすのがポイントですよ。
春菊のごまあえ
すりこ木で細かく細かくすりましょう。あえ衣はパンにつけてもおいしい。
青菜のナムル
忙しい朝にぴったりな5分でできるクイックおかずです。お弁当のおかずにいかがですか。
トマトの甘酢あえ
うなぎによく合う酢の物。なすは電子レンジで蒸すので手軽です。
揚げブロッコリーのチリソース
陳さん秘伝のチリソースをサックサクの揚げたブロッコリーにかけてどうぞ！ご飯にもビールにもあいます。
かぼちゃのごまだれあえ
ホクホクのかぼちゃにごまだれがマッチング。肉にも野菜にもあうごまだれは重宝します。
アボカドとピーナツの白あえ風
相性がよいアボカドと豆腐のあえ物です。ピーナツの香ばしさと食感がアクセント。
ピーマンの塩昆布あえ
下ごしらえでピーマンのクセを除き、塩昆布のうまみと塩けをプラスします。しょうがの風味がアクセントになります。
切り干し大根ときゅうりのごま酢
戻した切り干し大根を合わせ酢であえるのみ。コリコリとした食感が楽しめる、さっぱり味の小鉢。
たけのこの木の芽あえ
たけのこの穂先から胴の柔らかい部分と、香りのよいうど、いかをみそであえて、やさしい味に仕上げます。
にんじんのソムタム
パパイヤではなく、手に入りやすいにんじんを使ったソムタムです。レモン汁やナンプラーはお好みで調整してください。
じゃがいものなめたけマヨのせ
味つけはなめたけとマヨネーズだけ。ほくほくのじゃがいもにたっぷりかけてめし上がれ！
もやしとカリカリ油揚げのあえ物
酢をきかせればもやしのくせが抑えられ、上品な風味に。
細切りピーマンのねぎだれ
生のピーマンにねぎだれをかけるだけ。くせがなく、いくらでも食べられるおいしさです。
