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「いんげん」のレシピ一覧
だしを極めたそうめん
サラリ、すっきりとした「夏だし」と、その夏だしでつくる「夏野菜のジュレ」の2種の涼味でいただきます。
みんなのきょうの料理
初夏のパエリア
旬の魚や貝類、野菜がたっぷりのシェフ直伝のパエリア。本格的かつ美しい仕上がりです。
みんなのきょうの料理
さけとゆで野菜のサラダ仕立て
焼いたさけと野菜をあわせたボリューム満点おかずサラダ。バルサミコ酢と粒マスタードがご飯に合います。
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いんげんとひき肉の香り炒め
シャキシャキのいんげんとひき肉のそぼろがマッチします。少ない材料で簡単につくれる、栗原さんのうちで人気のおかずです。
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焼きなす入りのにゅうめん
つゆに用いる吸い地の一部で焼きなすを煮含めます。よく味を含んだ具とめんとの取り合わせをお楽しみください。
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カラフル・ミートローフ
切り分けるとカラフルな野菜がのぞいて、彩りがきれい。野菜が苦手な子どもでも、くりの甘みでおいしく食べられます。
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春色ミートローフ
パン粉の代わりに細かく刻んだ厚揚げを混ぜることで、肉100％のようなうまみとふんわり感がでます。
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タイカレー
ココナツの風味と、ハーブやスパイスの刺激がきいた本格的な味わいのタイカレー。エスニック気分が盛り上がります。
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ポークソテー りんご風味
りんご1コをつけ汁とソースに利用。肉を柔らかくし、フルーティーな風味と甘みを添えます。
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さやいんげんのサラダ
さやいんげんのポイントは、ゆでたてを間をおかず食べること。たとえ味付けを忘れても、おいしくいただけます。
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肉じゃが
家庭料理の定番・肉じゃがも、自家製のたれで簡単においしくできます。たれとたまねぎから出る水分だけで炊くので、うまみと甘みが凝縮！
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バジル・パルメザンチーズの冷製パスタ
「バジル・パルメザンチーズ」は、いわば粉状のソース。冷たいパスタによくからめていただきます。
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豆とソーセージのスープ
豆とソーセージの組み合わせのスープは、ヨーロッパの寒い地方にみられるお母さんを思い出す、家庭料理。心も体も温まります。
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鶏肉の白ワイン煮込み
材料をフライパンに加えていくだけで、おもてなしにもぴったりな一品が完成します。
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タイ風春雨サラダ 青唐酢風味
にんにくと香菜の香りが食欲をそそります。春雨とえびの食感がたのしい。
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柚子こしょうチャーハン
柚子（ゆず）こしょうがあれば、チャーハンにお決まりのねぎやしょうががなくてもOK！じゃことちくわは、カリッとするまでよ～く炒めるのがポイント。
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簡単ひりょうず
ひりょうずは「がんもどき」とも呼ばれる豆腐のおばんざいです。意外と簡単につくれる一品です。
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ガパオライス
ミンチにした鶏肉と野菜をナムプラーで香り豊かに炒め、「ガパオ」と呼ばれるハーブをプラスします。これにジャスミンライスを添えたガパオライスは、気取らない屋台料理！タイ料理のエッセンスが凝縮された一品です。
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なすと鶏肉のほたほた煮
なすを甘辛く煮たシンプルな一品。夏の季節になると何度も食べたくなるおいしさです。まとめてたくさんつくるのもおすすめ。次の日に冷たくして食べてもおいしい。
