「えんどう豆」のレシピ一覧

新じゃがのミルクみそスープ

牛乳入りみそスープ

マルコメ

シャウエッセンとえんどう豆の卵とじ

ふわふわ卵を和風味で。えんどう豆で見た目もかわいく。

日本ハム

フルーツあんみつ

手軽でヘルシーな和のデサート

キッコーマン

白だしの豆ご飯

ヤマキ

みつ豆柚子寒天

シュワシュワの柚子風味シロップでさわやかに。

キッコーマン

鯛とたけのことうすいえんどうの煮物

春が味わえる一品

キッコーマン

くるみ餅

もちもちのおもちを、2種類のあんをブレンドした、うぐいす色でなめらかなあんがくるみます。とろ～り深緑の抹茶ソースがおいしさのアクセントに！

みんなのきょうの料理

みつ豆

梅酒を使ったさわやかな風味。甘くしっとりした赤えんどうと合わせてお楽しみください。

みんなのきょうの料理

揚げ豆腐 えんどうのあんかけ

「えんどう豆と車えびのくずひき」という昔からあるおばんざいに、揚げた豆腐を合わせてご飯のおかずに。仕上げのしょうがでキリリと引きしめます。

みんなのきょうの料理

かんぴょうとえんどう豆のご飯

だしにえんどう豆のさやを使うことで、豊かな香りが楽しめます。旬のえんどう豆の色合いが、淡い色のかんぴょうとご飯にピッタリ。

みんなのきょうの料理

えんどう豆のスープパスタ

青々としたえんどう豆の繊細な風味を、そのままパスタ用スープに。味に深みを添える生ハムと一緒に、召し上がれ！

みんなのきょうの料理

えんどう豆のポタージュ

青々としたえんどう豆の繊細な風味をポタージュで。

みんなのきょうの料理

ひじきとえんどう豆のばらずし

春の食卓に、ひじきのおすしはいかがでしょう。ひじきとじゃこはご飯に炊き込んでしまいます。手間いらずなのに味わいが出て、しみじみおいしい。すし酢の割合は「1：4：6」と覚えておきましょう。

みんなのきょうの料理

えんどう豆とあさりの煮物

えんどう豆の鮮やかな緑が、春らしい煮物。あさりが塩けをもっているので、味つけはお好みで。

みんなのきょうの料理

えんどう豆とミニトマトの卵とじ

風味のよいえんどう豆とトマトの酸味が、想像以上に好相性。ふんわり卵がおいしい一品です。

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トッピング豆ご飯

豆の甘みとちりめんじゃこの塩けがよく合って、はしがすすみます。

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春野菜の煮物

うす味に煮たい材料や、彩りよく仕上げたいものから先に煮て、徐々に味を濃くして煮含めていくのがおいしくつくるポイントです。

みんなのきょうの料理

えんどう豆の含ませ

下ゆでしたえんどう豆を浸し地につけます。豆の淡い甘みと色を楽しむ一品です。

みんなのきょうの料理

豆ご飯

さや付のえんどう豆を求め、調理の直前にさやから出しましょう。柔らかく下ゆでした豆をご飯に混ぜるので、さえた色、ホッコリした歯ごたえが楽しめます。

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桜ご飯

鯛（たい）の身で「桜そぼろ」、鯛の骨のスープで「鯛ご飯」を炊きます。「桜と鯛」を一つの料理にして、春を満喫しましょう。

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えんどうあんのあんパン

素朴なおいしさな豆の味が凝縮された手づくりあんがたまらない一品です。生の豆を使うと、思いのほか簡単に、ハッとするほど鮮やかな緑色に仕上がりますよ。

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ツナオムライス

人気のオムライスも自家製ケチャップでワンランクアップ！半熟のフワフワ卵をトロリとのせていただきます。

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たけのことふきのちらしずし

おもてなしにピッタリな華やかなちらしずしです。温かいすしご飯にできたての熱い具を汁ごと混ぜ、よくなじませることが大切。

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えんどう豆と新じゃがのバター煮

バターの香りが新じゃがとえんどう豆の甘さをより引き立てます。

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