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「いんげん」のレシピ一覧
しょうゆもろみの照り焼きチキン
「ヤマサ 万能しょうゆもろみたれ」で下味を付けることにより、コクとうま味が加わりジューシーな照り焼きに仕上がります。
ヤマサ
【甘辛ごまチキン弁当】いんげんとえのきのごまだれ和え
ポイントこのレシピは、「甘辛ごまチキン」「ピーマンとにんじんのおかかぽん酢」と組み合わせて、【甘辛ごまチキン弁当】になります。
ヤマサ
きのこの豚巻き
豚肉のうま味がえのき茸と野菜にしみわたり、歯ごたえもよくいただけます。ご飯との相性もバッチリの一品です。
ヤマサ
【ロールチキン弁当】ロールチキン
ポイントこのレシピは、「茄子のぽん酢レンジ蒸し」「かぼちゃの麺つゆ漬け」と組み合わせて、【ロールチキン弁当】になります。
ヤマサ
【春のさっぱり唐揚げ弁当】いんげんのごま和え
生姜やフルーツの香りがほのかに感じられ、ジューシーに仕上がります。ポイントこのレシピは、「鶏の唐揚げ」「ゆでたまご」と組み合わせて、【春のさっぱり唐揚げ弁当】になります。
ヤマサ
バリ風具だくさん麺
厚揚げやカラフルな野菜たっぷりの、ボリューミーな変わりうどん。ちょっとピリ辛なごま風味のつけダレが、食欲をそそります。
ヤマサ
春野菜とカッテージチーズ、スモークサーモンのサラダ
アスパラガスは疲労回復や貧血の防止に、スナップエンドウは肌や粘膜の強化に効果的。モロッコインゲンは食物繊維を多く含みます。ポイント野菜は大きめに切ることにより、しっかり食べごたえのある一皿になります。白だしレモンジュレの作り方はコチラから。
ヤマサ
おせちの残りを使ったピンチョスプレート
おせちの残り物を使って、パンにのせるバスクスタイルのピンチョスにしました。マヨネーズやクリームチーズなどの洋風食材は、「ヤマサ まる生ぽん酢」をプラスすることで、和のお惣菜との親和性が高まります。■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見る"
ヤマサ
泡辣時鮮魚（パオラーシーシェンユイ）～旬の鮮魚で作る発酵唐辛子煮込み～
四川料理には欠かせない調味料のひとつ、泡辣椒（パオラージャオ）とほのかな塩味と香りのある「ヤマサ減塩しょうゆ」を使って、複雑な味わいの煮込みにしました。
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八街ピーナッツバターチキンカレー
千葉八街市の名産と言えばピーナッツ。チキンカレーにピーナッツバターを入れて、コクをプラスします。仕上げにも刻んだピーナッツをトッピングして、2通りのピーナッツの食感と味わいが楽しめます。
ヤマサ
鶏のささみとトマトの包み焼
鶏ささみはむね肉と比べて、脂肪が40%も少なく、またナイアシンが30%も多いという美容に適した食材です。ナイアシンはビタミンB群の一種で、肌などの代謝に必要な栄養成分です。ポイント電子レンジのワット数により加熱時間が多少前後します。
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シンプル卵チャーハンのきのこあんかけ
炒飯はだれもが好きなおなじみのメニューですが、パラパラに仕上げようとすると たくさんの油を使います。油を使わずに低カロリーで仕上げる工夫は、卵をご飯に混ぜること。このテクニックで少ない油でパラパラの炒飯を作ることが出来ます。 低カロリーのきのこを使って。ポイント卵は、白飯の一粒一粒に卵液がからむようにしっかりと混ぜましょう。
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丸々ハンバーグ
フライパンで大きく焼いたハンバーグはボリュームたっぷり。豆腐が入ることでふっくらやわらかく仕上がります。「ヤマサ昆布つゆ」と大根おろしをたっぷりとかけていただく和風味。
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芽キャベツと白いんげん豆の和風ポトフ
ルテインは白いんげんにも含まれ、缶詰めを使うと手軽です。今の時期に出回る芽キャベツは甘味がたっぷり。にんじんとともに目の老化防止に役立ちます。
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こんにゃくといんげんのこしょう炒め
こんにゃくに味をしみ込ませるコツは「ヤマサ昆布つゆ白だし」とごま油を良くもみ込んでおくのがポイント。ヘルシーなこんにゃくにも、しっかりと味がつきおいしくいただけます。
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卵と雑穀のジェノヴァ風サラダ
卵かけご飯をジェノヴァの魚介をたっぷり使ったサラダ、カッポン・マーグロ風にアレンジしました。能登は米どころではありますが、二毛作で麦を作る農家さんも多いため、今回はもち麦や蕎麦の実などの雑穀を使います。
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ニース風サラダ
食べごたえのある美肌サラダは、ランチにもピッタリ。ニース風サラダとは、南フランスのニース地方でとれる野菜をふんだんに使った、具だくさんサラダのこと。みずみずしい野菜に昆布ぽん酢とクリームチーズ、おろし玉ねぎを合わせたマヨネーズ風ドレッシングで和えました。こんがり焼いたフランスパンを添えていただきます。美肌づくりに欠かせない、タンパク質、ビタミン、ミネラルがぎゅっと詰まったサラダです。
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冬瓜のソムタム風エスニックサラダ
青いパパイヤの代わりに冬瓜で作るタイのサラダ、ソムタムです。冬瓜は煮ものや汁物ばかりでなく生でもおいしく食べられます。ナンプラーの代わりに「ヤマサ昆布つゆ白だし」で作ったエスニックドレッシングは、クセが無く冬瓜のやさしい味をひきたて。後をひくおいしさに仕上げてくれます。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
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ぽん酢でまろやか！カジキの酢豚風
カジキはナトリウムを排除するタンパク質が豊富で、高血圧の予防と改善に効果があります。数豚風に酸味を効かせ、サッパリといただきます。
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あまった野菜でオープンオムレツ
野菜はあまったものをうまく使いましょう。火のとおりにくい野菜はゆでたり、レンジしてからあわせると良いでしょう。卵は大きくかき混ぜて半熟の状態で平らにならすときれいに仕上がります。
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オイルサーディンと赤いんげん豆のオニオン和風マリネ
オイルサーディンはカルシウムが多く、インゲン豆はアスパラギン酸を多く含みストレスに有効です。玉ねぎのスライスは火を通さないので血液さらさら効果も期待できます。火を使わずに合えるだけの手軽な組み合わせです。
