「魚料理」のレシピ一覧

鮭とチーズが寄り添うトマトパッツァ

カゴメ

ぶりの照り焼き

調味料につけておく必要がないので、忙しくても簡単つくれます。

みんなのきょうの料理

ひよこ豆のマッシュと味噌入り魚団子の鉄板焼き

魚に豆を合わせることで、よりソフトな食感をお楽しみ下さい。

マルコメ

いわしのガーリックオイル焼き

やってみたら簡単で楽しくなる人続出なのが、いわしの手開き。頭でっかちにならず、手を動かしてみて。

みんなのきょうの料理

オイルサーディンのチーズ焼き

パン粉のカリッとした食感がアクセント。特に純米酒のおかん、または常温で飲む冷や酒に合う1品です。

みんなのきょうの料理

白身魚のチーズパン粉つけ焼き

バターを使わず、あっさりヘルシーフレンチ。チーズパン粉を冷凍しておけば、いつでも手軽に。

みんなのきょうの料理

ゴーヤーとツナのおろしあえ

ゴーヤーで新定番！ツナと大根、沖縄の人が好きな2つの食材でピリ辛のあえ物にしました。

みんなのきょうの料理

ツナメルト

トロッと溶けたチーズとツナ、トーストの香ばしさがおいしいサンドイッチ。1つでも十分食べごたえがあり、朝食やワインにぴったりです。

みんなのきょうの料理

かつおのベジカルパッチョ トマトぽん酢

カゴメ

たことブロッコリーの玉ねぎ生塩糀マリネ

玉ねぎの風味がアクセント！さっとあえるだけのシンプル副菜です。

マルコメ

塩ざけのおろし煮

軽く揚げてから、旬の大根と合わせて煮ます。さけは酒をかけて塩抜きすると、おいしい。

みんなのきょうの料理

桜鯛のカルパッチョ

よく身がしまって、うまみのあるたいは、新鮮なものが手に入ったら、まずは生でカルパッチョにします。

みんなのきょうの料理

たらのバルサミコ温マリネ

コクのあるバルサミコ酢との相性がぴったり。揚げたてを手早くマリネしますが、冷めて味がなじんでからもおいしい。

みんなのきょうの料理

あぶり香味さば

脂がのったさばを、保存性の高いオイルサーディンならぬ、オイルさばにします。程よく塩けがまわって、あぶるだけで香りがたまらない旬のごちそうに。

みんなのきょうの料理

もんごういかと季節野菜の炒め

柔らかいもんごういかとシャキシャキした野菜の食感がおいしい。高火力がポイント。

みんなのきょうの料理

たこのセビーチェ

たことトマトに、オリーブオイルドレッシングがよく合います。おもてなしにもおすすめします。

キューピー

かきの黒こしょう煮

うまみをギュッと閉じ込めたかきのつくだ煮です。砕いた粒こしょうの辛みがピリッときいてます。

みんなのきょうの料理

えびとチンゲンサイの豆板醤炒め

豆板醤は、よくいためて香りを出すのがおいしく仕上げるコツです。深みのある辛さがあとあとまで響き、ピリ辛好きにはたまらない！

みんなのきょうの料理

尹料理長のえびのチリソース

プロならではの極意を学べば、えびはプリプリに。程よい辛さは、家族みんなで食べられます。

みんなのきょうの料理

メカジキのマルゲリータ風

カゴメ

白菜とかにのトロトロ煮込み

白菜の繊維を短く断つように、細切りに。煮込めば溶けるように柔らかく、やさしい仕上がりになります。ご飯にかけてもおいしい。

みんなのきょうの料理

ホタテの糀みそ漬け焼き

ホタテのみそ漬けは、おつまみにも最適！簡単にできる一品です。

マルコメ

鯛のあら炊き

魚介は鮮度によって味が違うので、別々に味の調整をします。味の入りにくい砂糖から加えていきましょう。

みんなのきょうの料理

ツナ入りソーミンチャンプルー

沖縄が本家の炒めそうめん。定番のポーク缶をツナに代えました。お昼ごはんや夜食に、パパっとできます！

みんなのきょうの料理