「野菜料理」のレシピ一覧

筑前煮

フライパンで肉と野菜を炒め、そのまま煮るお手軽な煮物。甘辛味がしっかりなじんだ基本の和食です。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもぜひ！

みんなのきょうの料理

昆布大根

みんなのきょうの料理

レンジで簡単ラタトウィユ

野菜の味が凝縮！パスタにからめたり、バゲットにのせたり。牛乳とミキサーにかければ、ポタージュにもできます。

みんなのきょうの料理

ホットプレートで！ピーマンのやみつきステーキ（わが家は焼肉屋さん使用）

ピーマン丸ごと焼いて絡めるだけ！しっかり焼き色をつけてからたれを絡めるのがポイントです

キッコーマン

お煮しめ

本格和食の味つけもオイスターソースにお任せ！ 鶏肉は、大きなまま煮込んでから切ると、しっとり柔らか。

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揚げなすのしょうがじょうゆ

薬味と一緒にさっぱりとどうぞ！

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ホットプレートで！とうもろこしのバターステーキ（わが家は焼肉屋さん使用）

食べはじめると止まらない！こんがり香ばしく焼いたとうもろこしに焼肉のたれ×バターが絶品の味わいです

キッコーマン

春にんじんの梅煮

春にんじんの甘みと、梅の酸っぱさが絶妙な組み合わせです。梅干しの効果で傷みにくくなっています。

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ピーマンと油揚げの煮物

ピーマンは、和風の煮物にもよく合う素材。油揚げのうまみも楽しめます。

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ごまみそふろふき大根

冬においしい、ふろふき大根。白みそや赤みそでつくることが多いたまみそですが、信州みそにごまを加えてコクをアップします。

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小松菜とちくわのサッと煮

小松菜は短時間で火を通すのが食感を生かすコツ。ちくわのうまみ、わかめとしょうがの香りが効いた充実おかずです。

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柿ときのこの白酢あえ

酢が入った簡単白あえです。酢と柿が意外にもよく合いますよ。

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塩昆布たたききゅうり

シンプルに、塩昆布のうまみと塩分でいただきます。しょうがとみょうがの清涼感を加えて。

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夏野菜と豚しゃぶのおかずナムル

主菜として、ご飯のおかずになるボリュームナムルです。大人用と子ども用で、仕上げの彩りを変化させて楽しみます。

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きゅうりとたこの酢の物

味がしみ込みやすいようきゅうりは輪切りにし、たこは柔らかくて食べ応えのあるそぎ切りにします。

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なすなすあえ

なすでなすをあえながら食べるので、「なすなすあえ」。コクがありながらさっぱりしたあえ衣は、なす以外の野菜に添えても、おいしい！

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オリーブのマリネ

黒豆のような黒いオリーブ。サラミ入りドレッシングがピリッと刺激的です。

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春野菜の煮物

うす味に煮たい材料や、彩りよく仕上げたいものから先に煮て、徐々に味を濃くして煮含めていくのがおいしくつくるポイントです。

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なすの白みそ炒め

白みそのコクで、野菜だけでも大満足の一品です。

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きのこのチーズ甘酢あん

チーズは炒めるときの味つけと、仕上げの2回に分けて加えます。甘酢あんとのコンビネーションが絶品です。

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押し豆腐のねぎソースあえ

独特な味わいの水けを押し出した豆腐に、ごま油の風味がきいたねぎソースをかけます。酒の肴にもぴったり。

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マーボーなす

なすは電子レンジの余熱を利用して好みの堅さにして、トロッとしたひき肉あんをたっぷりからめていただきます。

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マッシュポテト

肉料理の付け合わせにおすすめ！電子レンジを使って時間短縮した後に、鍋で口当たりなめらかに仕上げます。

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新じゃが炒め　赤じそ風味

新じゃがいものせん切りをシャキシャキの食感に炒めます。赤じそふりかけの風味がよいアクセント。

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