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「しそ・大葉」のレシピ一覧
簡単豚しゃぶのピカタ風
「ヘルシーで色々使える♪簡単豚しゃぶ」を使ったアレンジ料理です。豚肉を卵液で包み、ピカタ風に仕上げます。卵液には大葉を入れて和風仕立てに。献立の1品としてはもちろんですが、サッとできるのでお弁当のおかずにもぴったりです。■「ヘルシーで色々使える♪簡単豚しゃぶ」の作り方はコチラから。
ヤマサ
しょうゆ風味のトマトクリームスパゲッティ
豆乳で作るトマトクリームスパゲティは生クリームなどを使うレシピより軽い味わいだから、しょうゆ味で和風に仕上げるとよく合います。
ヤマサ
アボカドサーモン丼
「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」＋マヨネーズの味付けは、小さなお子様にもおすすめ。のりと大葉の風味が食欲をそそる丼です。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る わかりやすい動画はこちら"
ヤマサ
ズッキーニのもみ漬け
ズッキーニと薬味野菜を合わせて、食感と香りのよい浅漬けを作ります。あっさりした浅漬けも「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」をかければ、ご飯にもお酒にも合う一品になってくれます。
ヤマサ
アイデア冷奴
冷奴をオシャレにデコレーション。仕上げのジュレがキラキラとして、おもてなしのオードブルにもピッタリです。ポイント白だしジュレの作り方はコチラから。
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おつまみ冷ややっこ
オクラときゅうりを「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」で合わせたさっぱり冷ややっこ。火を使わずにパパっと作れる一品。温泉卵はレンチンで簡単に作ります。 わかりやすい動画はこちら
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みんなのレシピ：うなぎと山ごぼうの混ぜご飯
うなぎ１枚で作る混ぜるだけのご飯。米には「ヤマサ昆布つゆ白だし」を加えて炊くのでふんわりとしていて旨みもたっぷり。赤大根をマリネしてくるっと巻いて花のように盛り付けます。うなぎでお父さんに元気になってもらいましょう♪※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「父の日グランプリ2015」レシピオーディションより、yukoさまのレシピです。
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お正月に 紅白一口華やか盛り
紅白のお刺身、まぐろとたいを使い、それぞれれんげ（スプーンでも）やミニグラスに小分けに盛っていきます。火を使っていないので、お子さんと楽しく並べても楽しいですよ♪簡単なのにテーブルがとても華やかになり、お正月にぴったりです。個数は人数によって自由に増やしてかまいません。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
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みんなのレシピ：鶏胸肉のこれうま炒め＆彩り野菜の柔らかマリネ風
たったひと手間かけただけで、柔らかジューシーな鶏胸肉の炒めもの。家計に優しい鶏胸肉を「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」に漬けておき、片栗粉をまぶして焼きました。周りに添えた彩り野菜は、オリーブオイルで炒めて「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」とすし酢のマリネし、ほんの少し柔らかく火を入れました。単品ならシャキシャキでもおいしい。主菜に添えるには、ほんの少し柔らかめがおすすめです。
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ピリッとラー油でやみつき！大人の梅昆布チーズおにぎり
定番のおいしさ、梅昆布のおにぎりにラー油とチーズを加えてピリッと大人味に仕上げました。ごはんの味付けは「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」にお任せ。小梅の酸味、塩昆布の塩味、チーズのまろやかさとラー油のピリ辛を、まろやかなだし感でバランスよくまとめてくれます。普通のごはんでも良いのですが麦ごはんで作ると栄養強化、プチプチの食感も楽しめ、やみつきなおいしさです。
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おから豆腐ガパオライス
豆腐とおから、鶏肉を「ヤマサ昆布ぽん酢」で炒めたヘルシーなガパオです。バジルの代わりに大葉を使い、カイワレを散らせば和風な味わいに仕上がります。■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見る"
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鶏つくね串のしょうゆ合わせ米麹照焼
鶏の旨味としょうゆ合わせ米麹の熟成された旨味を合わせたつくね串には、濃厚な卵黄がよく合います。大葉をトッピングすることで、濃厚ながらも後味がさっぱりとします。
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みんなのレシピ：白だしスペイン居酒屋ポークアリオリフライ
鰹節と「ヤマサ昆布つゆ白だし」を混ぜ、お肉にすり込んでしそで巻いてフライをします。「ヤマサ昆布つゆ白だし」アリオリソースとの相性が格別に美味しいので、お酒のおつまみやお弁当、おかずにお勧めです。
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【変わり天ぷら】大葉揚げ
ヘルシーな豆腐を使った、3種類の変わり天ぷら。カリっと揚がった天ぷらに、「ヤマサ天ぷら専科」がよく合います。ポイントこのレシピは、磯辺揚げ、豆腐の土佐揚げと合わせて、【変わり天ぷら】になります。
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塩麹ジュレダレのさっぱりつけ麺
サッパリと食べやすく、食欲の無い時にもおすすめです。清涼感のある白だしレモンジュレにより、ツナの油っぽさが気になりません。ポイント白だしレモンジュレの作り方はコチラから。
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青じそ香るぽん酢仕立て！あじのたたき
アジは、カルシウムの多い食品。１００g中に６５ｍgも含んでいます。脂肪部分には、頭がよくなると言われているＤＨＡ（ドコサヘキサエン）やＥＰＡ（エイコサペンタエン）のような不飽和脂肪酸を多く含んでいるのが特長です。
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夏野菜の彩りそうめん
夏野菜の代表、なすとトマトでサッパリそうめん。きゅうりやオクラ、かぼちゃなど、好みで他の夏野菜でアレンジしても美味しくいただけます。
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和風ポテトサラダ
見た目も上品なうす色で味もしっかりとした、和風ポテトサラダです。塩こんぶがアクセントに！■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見る わかりやすい動画はこちら"
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おせちリメイク 紅白かまぼこのスティック春巻き
かまぼこを細く切り、青じそと一緒にカリッと香ばしい春巻きにします。「ヤマサピリッと旨いごまだれ専科」にわさびを加えた、かまぼこにぴったりのソースをつけていただきます。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
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豚肉の和風ピカタ
イタリア料理のピカタを和風アレンジ。豚肉は疲労回復効果のあるビタミンB1をたっぷり含んだ食材。消化促進によい大根おろしと、香りのよい大葉でサッパリといただきます。
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和風とんかつ
大根おろしと「ヤマサ昆布ぽん酢」でいただく、サッパリ和風とんかつ。豚は揚げた時縮むのを防ぐため、最初に包丁数カ所で丁寧にスジ切りをすると、形よく仕上がります。また、パン粉は粒が大きい方が、歯ざわりがサクサクしてオススメです。
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冷やしトマト
身体のサビ取り効果のあるリコピンをたっぷり含んだトマト、玉ねぎには血液サラサラ効果があります。ダイエット中いもピッタリな、サッパリとしたヘルシーなサラダです。
