「揚げもの」のレシピ一覧

メンチカツ

つなぎを最小限まで減らしたぜいたくなメンチカツ。ソースよりしょうゆがよく合います。

みんなのきょうの料理

しらすのハッシュドポテト風

しらす干しとじゃがいもだけを混ぜて焼いたら、外はこんがりカリッカリ、中はモッチモチ。調味料いらずの絶品レシピの出来上がり。

みんなのきょうの料理

フライドポテト

少し手間をかけて揚げれば、外はカリッと、中はふっくらとしたじゃがいも本来のおいしさに出会えます。

みんなのきょうの料理

鶏とたっぷり薬味のトマト甘酢

カリッと揚げ焼きにした鶏もも肉に、やさしい酸味のトマト甘酢をからめていただきます。薬味野菜の爽やかな香りで食欲アップ！

みんなのきょうの料理

チキンカツレツ

カリッとした衣と柔らかな肉の食感が楽しめる、絶品チキンカツレツ。ひと手間加えたトマトをつけ合わせにして、さっぱりといただきます。

みんなのきょうの料理

さばなす

京都のおばんざいの定番、「にしんなす」をさばでアレンジ。魚介類の料理のちょっとしたコツをおさえておきましょう。

みんなのきょうの料理

キャベツのスコップメンチカツ

日本ハム

シチューをリメイク　春巻きの皮で作るクリームコロッケ

春巻きの皮で包んで揚げるから失敗しづらい

ハウス食品

鶏ささ身のしそ天

みんなのきょうの料理

鶏むね肉の鶏マヨ

日本ハム

里芋まんじゅう

満月に見立てた丸い揚げまんじゅうに、たっぷりあんをかけました。さじですくうと、ホクっとした里芋の中から甘辛い牛肉が顔を出します。

みんなのきょうの料理

えびフライ

ちょっとしたひと手間で、洋食屋さんのようにまっすぐ伸びた、プリプリのえびフライに。

みんなのきょうの料理

簡単リメイクカレー　春キャベツのスコップカレーコロッケ

揚げないから簡単

ハウス食品

さばの南蛮づけ

たまねぎのスライスをたっぷり加えたヘルシーな南蛮づけ。さばの香ばしさ、たまねぎの歯ざわり、甘酢の程よい酸味がいいバランスです。

みんなのきょうの料理

肉だんごの黒酢あん

ゆるめの肉ダネは、揚げるとふっくら・ジューシー。コクのある黒酢の酸味に、誰もがとりこに。ぜひ覚えて!

みんなのきょうの料理

白身魚の春巻

白身魚を包んだ春巻は、生のまま包むので意外に手間いらず。いろいろ中身を変えて味の違いを楽しみましょう。

みんなのきょうの料理

フライドチキン

スパイス使いがいつものフライドチキンをグレードアップ。さつまいもも同時に揚げれば、付け合わせも段取りよくつくれます。

みんなのきょうの料理

さばの竜田揚げ（基本の和食、おうちの和ごはん）

「むらのあるころも」が味わいのひとつです

キッコーマン

ぶりのねぎだれから揚げ

カリッと揚げたぶりに、甘酢ベースのねぎだれがベストマッチです。たれのしみたレタスがまた格別！

みんなのきょうの料理

なすの南蛮漬け

南蛮漬けをつくる際、野菜を揚げすぎるとベチャッとしてしまいます。早めに油からとり出すと、もっとおいしくできるんですよ。

みんなのきょうの料理

メンチカツ（基本の和食、おうちの和ごはん）

影の主役は、たまねぎです。大きめに切りましょう

キッコーマン

田作りの黒酢漬け

ミツカン

彩りあじ南蛮

夏野菜をたっぷりと使い、見た目も色鮮やかに。あじはじっくり揚げ、水分を抜くと、南蛮酢が中までしみこみます。

みんなのきょうの料理

鶏から揚げの南蛮づけ弁当

みんな大好きな鶏から揚げのメニュー。フライパン1つで3つのおかずをつくります。少しアレンジすれば幼児用も同じくつくれますよ。

みんなのきょうの料理