「野菜の南蛮漬け」のレシピ一覧

大豆のお肉でヘルシー南蛮漬け

野菜がたっぷり入った、甘酢でさっぱりと食べられる「大豆のお肉」の南蛮漬けです。作り置きおかずやお弁当にもどうぞ。

マルコメ

野菜の揚げびたし

漬け加減はお好みに合わせてください。

ミツカン

チキンカツの野菜甘酢あん

「カンタン酢」にトマトピューレを加えるだけで、甘酢あんが作れます。カラッっと揚げたチキンカツに甘酸っぱいあんがよく合います。細切りにした野菜の食感も楽しめます。

ミツカン

れんこんの甘酢漬け

れんこんを酢水に漬けると白くきれいにゆで上がります。

ミツカン

大豆ミートと根菜の甘酢あん

揚げ焼きした大豆のお肉、さつまいも、れんこん、さやいんげんを甘酢に絡めたボリュームのある一品です。

マルコメ

大豆のお肉でヘルシー南蛮漬け

大豆のお肉と甘辛タレが良く合います。

マルコメ

中華風あちゃら漬け

ご飯のお供にもなりそうな一品です。

ミツカン

中国風甘酢漬け

「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。ラーユが中途半端に余ったら、「中国風甘酢漬け」おすすめ。辛みが効いた大人の味です！

みんなのきょうの料理

トマトの南蛮漬け

トマトを南蛮漬けにして甘みを引き立たせましょう。キリッとした酸味に体が喜びます。

みんなのきょうの料理

柚子巻き大根の甘酢漬け

干した大根の甘みと独特の歯ぎれのよさ、柚子（ゆず）としょうがのほのかな香り、甘酢の上品な甘酸っぱさ。この組み合わせが新鮮でおいしい！

みんなのきょうの料理

雪下にんじんの柚子香（ゆずか）南蛮

皮付き輪切りの食感が楽しい。フライパンで揚げ焼きするので、手軽につくれます。

みんなのきょうの料理

れんこんの甘酢漬け

シャキッとした歯ごたえとすっきりした酸味と甘みが魅力の一品。

みんなのきょうの料理

ゴーヤーとなすのしょうが南蛮漬け

夏バテに、夏冷えにしょうがを活用しましょう！暑くて食欲がないときでも、甘酸っぱい南蛮漬けならおいしく食べられます。夏野菜のミネラルとしょうがのパワーが、夏の体にしみ渡ります。

みんなのきょうの料理

ミニトマトの甘酢漬け

見た目も、甘酸っぱい味も食欲をそそる、夏の前菜にぴったりのピクルスです。油はねに注意して。

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れんこんのあちゃら漬け

「あちゃら漬け」とは、南蛮漬け風の野菜のピクルス。ここでは、揚げ焼きにしたれんこんを赤とうがらし入りの甘酢でさっぱりと。

みんなのきょうの料理

しいたけの揚げづけ

みんなのきょうの料理

れんこんの中国風甘酢漬け

向こうが透けて見えるくらいの薄切りにしたれんこんは、サッとゆでてシャキシャキに。ナムプラーの香りがくせになります。

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巻き干し大根の甘酢漬け

クルクル巻いた大根の中身は、柚子としょうがです。ひと手間かかりますが、その風味は格別です。

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さつまいもとから揚げの中国風マリネ

脂の少ないささ身のから揚げで、酸味と辛味がきいたマリネに。翌日は味がよくしみ込んださつまいもが楽しめます。

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ゴロゴロ野菜の揚げ漬け

皮付きの根菜類を酢じょうゆでからめます。油との相乗効果でとてもおいしくなります。「つくりおき」しておくと安心の一品です。

みんなのきょうの料理

にんじんの揚げづけ

油と酢でにんじんが2倍おいしくなります。お弁当はもちろん、大人のおつまみにも。

みんなのきょうの料理

れんこんとジャンボピーマンの甘酢漬け

野菜だけのさっぱりとした酢の物。食感の組み合わせが楽しく、彩りも華やかな、夏らしい一品。

みんなのきょうの料理

切り干し大根の松前漬け風

みんなのきょうの料理

なすとピーマンの南蛮づけ

夏野菜だけの南蛮づけ。暑い時期でもよく冷やして食べたら、いくらでも入ります。

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