「野菜・豆類」のレシピ一覧

豆腐のきのこあんかけ

きのこといっしょにおいしく煮上げた豆腐に、きのこのうまみを閉じ込めたあんをかけると、のどごしがやさしい滋味深い一品に。

みんなのきょうの料理

白菜と豚肉のチーズ鍋

豚肉のうまみがうつったあっさり白菜にこってりチーズが絶妙にからむ鍋。くせになりそうなおいしさです。

みんなのきょうの料理

鶏肉のしょうゆ煮

飽きのこない鶏肉のしょうゆ煮。味がしっかりして食欲不振な時期にもおすすめ。付け合せのキャベツはゆでずに蒸すとひと味違います。

みんなのきょうの料理

洋食屋さん仕立てのハヤシライス

お店の味をご家庭で再現！

ハウス食品

お星様のピクルス

七夕におすすめのメニューです。

ミツカン

菜の花と桜えびのおにぎり

春らしい彩りのおにぎりは、塩ではなく「ヤマサ昆布つゆ白だし」で味付けをします。炊飯時にも「ヤマサ昆布つゆ白だし」を加えること、そして菜の花にしっかりと味をつけておくのがポイントです。

ヤマサ

肉そぼろ

常備しておけば、いろんな料理に繰り回しがきき、重宝します。

みんなのきょうの料理

かぼちゃのポタージュ

かぼちゃは食物繊維の王様。独特の甘みと、まったりとした舌触りはかぼちゃならではのおいしさ。鮮やかな黄色で思わず元気になる一品！

みんなのきょうの料理

豚肉と春野菜のごま豆乳味しゃぶ

お好みの具材を足していただいても美味しく召し上がれます。

ミツカン

なすとひき肉のピリ辛炒め

夏はやっぱりピリ辛味！旬のなすをたっぷり食べたいときは、迷わずこれ。手早くつくれます。

みんなのきょうの料理

白だし親子丼

ヤマキ

ズッキーニとハムのマスタードマヨ和えサラダ

ピーラーで薄く削ったズッキーニとハムを、マスタードとキユーピーハーフでまとめたサラダです。マスタードの風味が、やみつきになる一品です。キユーピーハーフを使うことで、独自のマイクロエマルション製法によるマヨネーズらしいとろみが野菜の水分を包み込み、水っぽくなりにくく、みずみずしいおいしさがたのしめる一品です。

キューピー

丸大豆しょうゆで！こく旨すき焼き

ごちそうメニューの代表格！人気の甘辛味でご飯がすすみます。

キッコーマン

ミックスピクルス

カラフルなピクルスは彩りもよく栄養も抜群！たっぷりつくっておけば、ちょっと野菜が足りないというときも安心ですよ。

みんなのきょうの料理

焼き大根

香ばしいごま油で大根を焼く、粋な江戸料理です。おいしい大根をたっぷり味わって。

みんなのきょうの料理

小松菜と厚揚げのナムル

体に良いごまと鉄分豊富な小松菜を合わせたナムルです。厚揚げが入っているので食べごたえもありますよ。

みんなのきょうの料理

たけのこと鶏肉の炊き込みご飯

たけのこは、ヘルシーな低カロリー食品。エネルギーが少ないのにタンパク質や食物繊維、 ビタミン類などの栄養素を豊富に含んでいます。鶏肉と一緒にすることで旨味アップの炊き込みご飯に。

ヤマサ

れんこんまんじゅう

れんこんをすりおろして蒸すだけで、もっちりとした口当たりのまんじゅうに。

みんなのきょうの料理

鶏もも肉のレモン塩だれ

鶏肉をレモン塩といっしょに冷凍します。さわやかな風味の鶏肉は、幾つでも食べられそうです。

みんなのきょうの料理

お母さんの似顔絵ちらし（お魚編）

ミツカン

テンペでつくる！ジューシーロコモコ丼

甘めのたれで箸がすすむ！インドネシア発祥の発酵食材、テンペで食べるヘルシーロコモコ

キッコーマン

銀鮭のソテー ラタトゥイユソース

カゴメ

本つゆ（めんつゆ）で！夏野菜キムチ鍋

たっぷりの夏野菜とキムチの辛味で食欲増進！

キッコーマン

アスパラガスのみそマリネ

液みそで簡単和風マリネ！副菜にぴったり、アスパラガスをおいしくいただく一品です。

マルコメ