「貝・甲殻類」のレシピ一覧
シーフードとアボカドの豆乳カレー
豆乳を使ったマイルドなカレー。最後にバターを加えて、全体をまとめます。
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バターシーフードカレー
冷凍のシーフードミックスを使えば、手軽なのに本格的な魚介のカレーを楽しめます。
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あさりとアスパラガスのワイン蒸し
あさりのうまみが溶け出た蒸し汁に、にんにくとオリーブ油の風味が溶け合ってたまらないおいしさです。おかずにも、酒のつまみにもぴったりのお手軽蒸し物です。
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五穀パイ
生クリームもバターも使わないヘルシーパイ。雑穀をパイ生地にして、きのこやヨーグルトなどが入り、栄養バランスがよいです。
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しいたけのえび詰め
フライパンで手軽に蒸して、えびシューマイ風に楽しみます。下に敷いたキャベツもしんなりしておいしい！
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帆立てのソテー サフランのソースレモングラスの香り
レモングラスの香るエキゾチックなソースを帆立てにかけて。ソースは白身魚や鶏肉などにもよく合います。
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ズッキーニと小えびのフリット
揚げることで、ズッキーニの淡泊な味わいが際立ちます。衣のカリッと軽やかな食感もおいしさの秘けつです。
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たこと大豆のパセリサラダ
【火を使わない！夏のエコレシピ】あっさりしたゆでだこは、ホクホクの豆と相性抜群！パセリの色と香りを楽しみましょう。
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春菊のじゃがバターサラダ
にんにくたっぷりのバターソースが春菊の香りとベストマッチです。箸の止まらぬおいしさ。
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白身魚のかぶらあん
【代謝力アップ！】かぶのすりおろしにはとろみづけの効果があります。柚子こしょうとともにたっぷりからめてどうぞ。
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もずくのマリネ
たっぷりのもずくに、シークヮーサーの絞り汁でマリネしたトマトやシーフード合わせた、南米風のマリネです。
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鶏とえびのサラダ
鶏ひき肉のストックをナムプラーと砂糖で甘辛く。野菜とからめながら食べるサラダです。
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かにのサラダ カリフォルニア風
アボカドやフルーツを使い、違った味わいの２種類のソースでメリハリをつけるところがカリフォルニア風。
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厚揚げと帆立ての中国風オムレツ
表面はこんがり、中はふんわりな具だくさんのオムレツは、ソースをつけながらいただきます。
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きゅうりと白身魚のフェ
「フェ」とは、韓国で、刺身のこと。ほろ苦く香りのよい野菜と刺身用の白身魚をコチュジャンを使ったコクと深みのある薬念であえたサラダ風の一品です。白身魚は、たいなど好みのものを使ってください
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かきの辛みそ鍋
白菜キムチとコチュジャンで、韓国風の鍋料理。じんわりとした辛さが魅力です。かきは下味をつけて焼き、白菜キムチは炒めて酸味をとばしておくのがポイント。
