「香味野菜」のレシピ一覧

クリームきのこにジャポン

いかの塩辛がおいしさの秘密！アツアツのガーリックトーストをつけて食べるのがおすすめです。

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アンチョビソース

余ったアンチョビの使いきりレシピです。オイルソースにしておくと、保存がきき、使い勝手もよし。

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パクチーと魚介のマリネサラダ

ペルーやメキシコなど中南米の定番料理「セビーチェ」。調味料はライム果汁と塩だけなので、パクチーの香りが際立つ一品です。パクチーと相性のよいアボカドでさらにボリュームアップ。おもてなしにも喜ばれる一品です。

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燻製塩のスモーキーカレー

燻（くん）製塩と燻製カレー粉、自家製ベーコンでつくる贅沢（ぜいたく）なカレー。甘みがあってまろやか、それでいてスパイシーな風味が後を引く一品です。

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豆花（トウファ）

日本でも大人気の豆乳のデザートです。モチモチ食感に、しょうがのきいたシロップですっきり。手間ひまかけた、やわやわのピーナツもおいしい。

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ナぃスディップ

パンはもちろん、生野菜や温野菜につけて食べてもおいしい。

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スティック大根フライ

つまみやすい棒状に切り、フライにして楽しみます。表面の衣はカリッと香ばしく、大根はみずみずしくてジューシー！

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鶏スペアリブとかぼちゃのスパイシー炒め

食欲が止まらないカレー風味は夏の大正義！明るい色の夏野菜をたっぷり詰め込んで、ごちそう感アップ。鶏スペアリブの香ばしさとホクホクかぼちゃの甘さが絶妙です。

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しじみ汁

なべの中をさわらない独自の作り方をご紹介。殻からシジミの身が落ちないでつくれます。

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ヌーベル・トルコライス

長崎でおなじみ、スパゲッティとピラフと豚カツを組み合わせた「トルコライス」を、家庭でもつくりやすくしました。

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ごまだしポテト

ホクホクのじゃがいもに、うまみのあるごまだしが絶妙の組み合わせです。

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新にんにくの酢じょうゆ漬け

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ねぎとエリンギのくったり炒め

食感のよいエリンギにトロリとして甘みのあるねぎがあいます。

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たらの五目あんかけ

野菜たっぷり！たらの五目あんかけです。

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枝豆アンチョビガーリック

枝豆をさやごとアンチョビガーリックオイルで炒めて味つけ。減塩できるうえ、いつものおつまみがワンランクアップ。

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いかのたらこあえ しょうが風味

新しょうががシャキッとした食感と香りを添え、三位一体のバランスのよい味わいが、あとをひくあえものです。

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さんまのオイスターソース煮

さんまは煮る前に、水から下ゆでし、くせや脂を抑えてすっきりと仕上げます。

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豚肉といろいろ野菜のソテー弁当

常備菜の「和風ラタトゥイユ」を活用した、ガツンと食べたい男性向けのお弁当。ご飯は、真ん中にのりをはさんだいわゆる「のり弁」で、たっぷり食べられます。メインのおかずもご飯にのせるように詰めましょう。

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プルーンの生ハム巻き 2種

お鍋も火も、いっさい必要なし！くるくる巻くだけのお手軽おつまみ。

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ごぼうの雑穀あえ

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冷凍あじ

あじの下処理のついでに、おなかにハーブを詰めて下味をつけるのがポイント。味や香りが程よくしみ込んでおいしくなります。

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聖護院かぶと鶏肉のしょうがスープ

かぶと相性の良いしょうがで、味にメリハリを！かぶの白さを生かすため、鶏肉は焼き色をつけないように火を通すのがポイントです。

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青じそ水ギョーザ

ツルツルッといくらでも食べられるさっぱりとした水ギョーザです。

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トマトとキャベツの塩辛炒め

塩辛の塩けとうまみがトマトと相まって、複雑な味わいに。ご飯にもパンにも、お酒のつまみにもいい一品。

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