「ナス」のレシピ一覧

ネギたま麻婆丼

温玉とネギを絡めて

日本ハム

フライパンで簡単！焼きなすとトマトのカレー

家にある野菜で、いつもとひと味違うカレー

ハウス食品

タイカレー

ココナツの風味と、ハーブやスパイスの刺激がきいた本格的な味わいのタイカレー。エスニック気分が盛り上がります。

みんなのきょうの料理

かきのフリッター

衣にビールを使えば、冷めてもカリッとしたままのフリッターが簡単につくれます。かきのうまみを丸ごと閉じ込めた贅沢な一品です。

みんなのきょうの料理

蒸しなすのさっぱり麺（大豆麺細麺使用）

レンジで簡単につくれる蒸しなすをのせたシンプルな冷やし麺です。

キッコーマン

厚揚げマーボー丼

マーボー豆腐とマーボーなすを、一度に味うことのできるぜいたく丼。甜麺醤（テンメンジャン）は使わずに、みそでおいしくできるレシピです。

みんなのきょうの料理

きのこのピリ辛つけめん

しいたけとなめこのツルッとしたのどごしがおいしい！

みんなのきょうの料理

なすとえびのだしマリネ（賛否両論 笠原氏）

ごま油を効かせただしのうま味と香ばしく焼いたなすの相性は抜群！

キッコーマン

なすと豚バラ肉のおかか炒め

夏野菜を使った笠原さんならではの和風レシピ。豚バラ肉と合わせて、ご飯がすすむメインおかずに仕立てました。

みんなのきょうの料理

みょうがと夏野菜の即席漬け

みょうがの香りと夏野菜の歯ごたえが、くせになりますよ！

みんなのきょうの料理

冷凍トマトでおいしく！きのこと野菜のキーマカレー

カゴメ

揚げなすの酢びたし

シンプルに楽しむ和風のお総菜。油と相性のよいなすは、まとめて素揚げにすると活用範囲が広く、保存もできて便利！切ったらすぐに揚げるのが色よく仕上げるコツ。まずは、だしのきいた合わせ酢をじんわり含ませてどうぞ。

みんなのきょうの料理

揚げなすのサラダ

なすに油がなじんでいるので、塩、こしょう、酢を混ぜるだけで、ドレッシングであえたような味わいになります。

みんなのきょうの料理

秋なすの豚みそ炒め

明日香さんイチオシの秋の炒め物。柔らかい秋なすに豚のうまみがからんで、間違いないおいしさです。

みんなのきょうの料理

スピードタイ風カレー

ココナツミルクで材料を煮、カレールーを加えるだけ。仕上げの香菜と赤とうがらしでグッとおいしさが増します。

みんなのきょうの料理

なすと鶏むね肉のうまみ酢がけ

なすと鶏むね肉をヘルシーで柔らかく仕上げます。

みんなのきょうの料理

なすとピーマンの南蛮づけ

夏野菜だけの南蛮づけ。暑い時期でもよく冷やして食べたら、いくらでも入ります。

みんなのきょうの料理

和風ラタトゥイユ

旬の野菜のおいしさたっぷり。1回で食べきれない場合は、冷蔵庫で保存を。

みんなのきょうの料理

レンジナスのごまみそかけ

さっぱりとしたごまみそ風味のなすは、冷やしてたべてもおいしい！お弁当にもぴったり。

みんなのきょうの料理

ドライカレー

材料を切って炒めていくだけなので、短時間でつくれて失敗知らず。忙しい日も、大助かりです。使うスパイスはカレー粉だけで、子どもも食べやすい甘めの味つけです。

みんなのきょうの料理

いわしのにんにく照り焼き

いわしはすぐに火が通り、即食べられるのも魅力。甘辛のにんにくじょうゆが食欲をそそります。

みんなのきょうの料理

豚なす青じそ

みずみずしいゆでなすと豚のしゃぶしゃぶ肉をしょうがじょうゆと青じその香りでさっぱりといただきます。ゆでなすのかわりに生のトマトやレタスを合わせるのもおすすめ。

みんなのきょうの料理

なすの南蛮漬け

多めの油で炒めたなすを南蛮酢につけて、さっぱり風味に。シャキシャキのたまねぎが食感のアクセントに。

みんなのきょうの料理

なすと牛肉のオイスター炒め

濃く味付けた牛肉は、なすを食べるための脇役だから、少しだけ。 なすそのもののおいしさを味わえる、ヘルシー夏おかずです。

みんなのきょうの料理