なすと豚のポン酢蒸し
ポン酢風味のさっぱりおかずです。ごま油とねぎの香りが、食欲をそそります。
丸ごとなすのハーブ蒸し焼き
丸ごとのなすを鍋で蒸し焼きにした豪快な一品。なすの水分がハーブの香りとともにたっぷりと口の中に広がります。
なすと豚肉の甘辛炒め(カジポックム)
夏は手早く料理をしたいもの。油通しなら短時間で、野菜のうまみもギュンっと凝縮。あとは肉といため合わせるだけです。
トマトの甘酢あえ
うなぎによく合う酢の物。なすは電子レンジで蒸すので手軽です。
マーボーなす
四川料理の定番・マーボーなすはご飯がすすむ一皿。なすを油でコーティングするテクニックで、簡単かつヘルシーに。
焼きなすとツナの冷製カッペリーニ
焼いたなすの香ばしさが食欲をそそる、夏にぴったりの冷製パスタ。ツナとアンチョビでコクを出した焼きなすペーストに、パスタがよくからみます。冷製なので量も少なめにして、あっさりいただきます。
秋なすのしそみそ炒め
自家製のしそみそで簡単にできる一品。しその香りがなすのうまみを引き立て、白いご飯がすすみます。
ざくぎりトマトとなすのポモドーロスパゲッティ(ざくぎりトマトのベースソース使用)
厚切りのなすとベーコンに具材感のあるソースを絡めたボリュームたっぷりのトマトパスタです
ドライカレー
トマトの酸味がきいたドライカレーに、甘辛味のなすをたっぷりのせて、いただきます。
なすの揚げ煮
実のひすい色、皮の紫紺など、色みの美しさを生かし、定番の揚げなすをよりおいしく仕上げます。
夏野菜のハヤシライス
夏野菜のトマト、なす、パプリカを入れて彩りもきれい
なすとぶなしめじのカレー
炒めたなすを最後に入れてひと煮立ちさせるのがポイントです。
なすとまいたけの田舎煮
なすの色をそのまま生かした、冷たい煮物です。夏の常備菜としても便利です。おそうめんにもよく合います。
丸ごとなすと鶏むねのレンジ蒸し
なすを丸ごと蒸して、ふっくらジューシーなおいしさを楽しみます。火を使わず電子レンジで夏仕様のバンバンジーに!
チーズたっぷりなすのミートソース風(大豆麺使用細麺使用)
ジューシーなソースと大豆のうま味が合う!たっぷりチーズでコクアップ
マーボーなす
柔らかいなすにピリ辛あんがよくなじみます。なすに油をからめておくのが色よく仕上げるコツです。仕上げに酢を加えて、キリリと引き締めます。
マーボーなす
にんにく、しょうが、赤とうがらしを煮立てた辛みスープで仕上げるのがポイントです。揚げ焼きにしたなすにうまみと辛みがよくからみ、箸がとまらないおいしさ!
なすの肉巻きてり焼き(基本のおかずつゆ使用)
豚バラ肉の脂とうま味をたっぷり吸ったとろ~りなすがおいしい♪
豚肉、なす、みょうがの酢炒め
少し多めの油で、なすに豚肉のうまみを含ませながら香ばしく焼きつけるのがポイントです。酢の効果で、みょうがが鮮やかに発色。さっぱり食べられます。
なすとチーズのオーブン焼き
トマトソースとチーズを重ねて焼いたアツアツのグラタン。なすはじっくりと揚げて、甘みとうまみを凝縮させます。
なすの鍋しぎ
料理入門者におすすめレシピ。短時間でできる、白いご飯によく合うお惣菜。
鶏煮込みカポナータ丼
地元の野菜をたっぷり使った、鶏肉とトマトの煮込み料理。バターライスにかけて召し上がれ。
なすの煮びたし(基本の和食、おうちの和ごはん)
少ない油で上手に焼いて、まるで揚げたようなコク深さに。