「魚料理」のレシピ一覧

グリーンアスパラのかにあんかけ

シンプルなゆで野菜も、かにあんでごちそう風になりますよ。春野菜のおいしさも堪能できます。

みんなのきょうの料理

かじきのソテー たまトマみそソース

トマトとみそのうまみをプラスした「たまドレ」ベースのしっとりソースをかければ、かじきのソテーもグッとおいしくなります。

みんなのきょうの料理

さけのムニエル

バルサミコ酢+しょうゆでごはんがすすむさけのムニエルです。塩はフライパンに入れてからが鉄則です。

みんなのきょうの料理

いわしの酢煮

みんなのきょうの料理

あじのアクアパッツァ

アクアパッツァは、新鮮な魚をブイヨンなどを使わずに水だけで煮る豪快な漁師料理。使うのはとれたてのあじと自家製ドライトマト。最小限の材料で最大限にうまみを引き出すのが日高流。

みんなのきょうの料理

小松菜と桜えびののりあえ

小松菜の歯ごたえと、桜えびの香ばしさがマッチして絶品ですよ。

みんなのきょうの料理

ぶりごぼう

ぶりの煮物といえば「ぶり大根」ですが、ごぼうとぶりを煮ると、うまみの相乗効果でさらにおいしくなるんです！ぜひ試してみてください。

みんなのきょうの料理

白身魚の酒蒸し

フライパンに材料を入れ、ふたをして加熱するだけの簡単蒸し。下味の酒で魚の臭みを封じ込め、蒸すときにも酒を加えて風味をプラス。

みんなのきょうの料理

ねぎとかきのバターじょうゆ炒め

旬のかきのうまみとバターじょうゆの風味をまとったねぎが絶品！かきはサッとゆでてから焼きましょう。身が縮まずにふっくらと仕上がります。

みんなのきょうの料理

アクアパッツァ

簡単でゴージャスな料理。おいしいスープをパンといっしょにどうぞ。

みんなのきょうの料理

しらたきの明太子炒め

プリッとしたしらたきに明太子がからんだやさしい味。たっぷりつくって、お弁当にもどうぞ。

みんなのきょうの料理

ぶりのコンフィ

ぶりを低温の油でじっくり揚げ焼きにする調理法の「コンフィ」に！保存袋に入れて湯せんする方法なら、家庭で失敗なくつくれます。

みんなのきょうの料理

えびのチリソース

炒めたらいったん取り出して、火を通しすぎないようにするのが、プリプリに仕上げるポイントです。

みんなのきょうの料理

カリフラワーとえびのガーリックソテー

にんにくをきかせたピリ辛の味つけにどんどんワインがすすむ一品。

みんなのきょうの料理

さばのソテー 黒酢あん

塩・こしょうしてソテーするさば料理の定番が、黒酢あんをからめて中国風に大変身！

みんなのきょうの料理

さわらのみそ漬け

春がおいしいといわれるさわらですが、じつは晩秋が2度目の旬です。甘口の白みそを使うと、上品に仕上がります。

みんなのきょうの料理

ぶり大根

冬の定番煮物。色はこっくりですが、濃すぎず、お酒にもご飯にもよく合います。

みんなのきょうの料理

まぐろのソテー 青じそのせ

手早くソテーしたまぐろに、ハーブ感覚で青じそをたっぷりのせて。香りを楽しむ一皿です。

みんなのきょうの料理

さけのリエット

さけを、さっぱりヨーグルトやコクのあるバターと合わせてディップに仕上げました。

みんなのきょうの料理

長芋のタラコ炒め【ビタミンB1が摂れるサプリ副菜】

たらこの塩けが淡泊な長芋をおいしくします！

キッコーマン

ズッキーニとたこの糀梅肉あえ

ズッキーニの食感が新鮮！さっぱり夏の副菜です。

マルコメ

かきの春雨鍋

飽きずに最後まで食べるためのポイントは、香りの素（もと）を加えてアクセントにすること。この料理では具材の下に、にんにくと花椒を散らしています。味つけは、かきに合わせてオイスターソースをベースにした調味料。うまみを吸った春雨がとてもおいしいです。

みんなのきょうの料理

えびとブロッコリーの塩糀マヨ和え

塩糀でえびもふっくら！まろやかな塩分とマヨネーズが好相性

マルコメ

さわらのバターじょうゆ焼き

淡泊ながらも脂がのったさわらに、まったりとしたバターじょうゆがよく合います。ミニトマトの酸味が、煮汁のコクをちょうどよい加減にさっぱりさせてくれますよ。

みんなのきょうの料理