「しそ・大葉」のレシピ一覧

どい流ガパオライス

香りも歯ざわりも楽しい南国風そぼろをご飯にかけていただきます。

みんなのきょうの料理

すき昆布と牛たたきのサラダ

牛たたきと日本特産の乾物・すき昆布の取り合わせが新鮮。しょうがをきかせたトマトドレッシングも、また新鮮。ぜひお試しを！

みんなのきょうの料理

トマトのだしびたし

トマトは皮をむいて味をしみ込みやすくし、味つけしただしに浸します。うまみたっぷりのトマトの魅力を満喫しましょう。

みんなのきょうの料理

冷やし梅だれそうめん

ツルリとのどごしのよいなすの食感が涼やか。そうめんとなすは同じ湯でゆでて、時短＆省エネに！

みんなのきょうの料理

秋さばのヨーグルト焼き

青じそ、ごまといった和の食材と、アンチョビ、オリーブ油などの洋の食材を合わせたヨーグルトソースで、バランスよくさばをおいしく彩ります。

みんなのきょうの料理

なすの即席漬け

ポリ袋ひとつで、あっという間に完成です。

みんなのきょうの料理

鶏ささみの天ぷら

日本ハム

牛肉の冷しゃぶ青じそわさびソース

ピリリと辛いわさびソースで牛冷しゃぶをどうぞ。食感のよい野菜もたっぷり取り合わせましょう。

みんなのきょうの料理

もち米シューマイ

もち米のおこわをシューマイの皮で包みました。おかずとしても、一口おにぎりのような感覚で食べてもよし。

みんなのきょうの料理

アボカドのなめろう

刺身のかわりにアボカドで大胆アレンジ！みそとアボカドの名コンビが誕生です。

みんなのきょうの料理

豚ロースの香味野菜のせ

薄切り肉をサッと焼き、サラダ仕立てでいただきます。ロース肉の上品なうまみと柚子こしょうの辛みがアクセント。

みんなのきょうの料理

梅干しの炊き込みご飯

梅干しを煮出した汁とだしを混ぜ込んだまろやかな酸味の炊き込みご飯です。高菜漬けがいいアクセントに。

みんなのきょうの料理

ツナ冷や汁

本来は魚を焼いてつくる冷や汁を手軽にツナでつくります。牛乳が魚のくせを抑え、マイルドなおいしさに。

みんなのきょうの料理

塩鮭と漬物のさっぱりずし

みんなのきょうの料理

うどんゴーヤーチャンプルー

沖縄のソーミンチャンプルーとゴーヤーチャンプルーを合体させてアレンジした、欲張りな一皿です。

みんなのきょうの料理

梅ご飯

和風と洋風がミックスされたような新鮮な味わいの混ぜご飯。

みんなのきょうの料理

鶏ひき肉のさっぱりカレーそうめん

青じそとみょうがの香りが生きた、あっさりとした上品なカレー味。だしのかわりに昆布茶を使って手軽に！

みんなのきょうの料理

づけがつおのちらしずし

しょうゆ味がよくなじんだかつおと風味のよい薬味ずしは相性抜群の一品です。

みんなのきょうの料理

いち・にのさんまご飯

みんなのきょうの料理

薬味いっぱい鯛めし

鯛（たい）のうまみを炊き込んだ和風のご飯。たっぷりの薬味で華やかに、また味わいはさわやかに。柚子（ゆず）こしょうをきかせたしょうゆだれがよく合います。

みんなのきょうの料理

冷やし豆乳納豆うどん

大豆のうまみや甘みがギュッと凝縮した豆乳は、水でうすめると納豆のくさみもやわらぎ、おいしいだしに。豆乳だれは、冷たいそばやそうめんのかけつゆにもおすすめです。

みんなのきょうの料理

ねぎトロハンバーグ

ねぎトロ用のまぐろで和風の煮込みハンバーグに仕立てます。白ワインやスパークリングワインと好相性。

みんなのきょうの料理

梅ちりめんじゃこパスタ

梅干し入りのソースはオリーブ油を加えて、コクとまろやかさをプラス。ちりめんじゃこはサッとゆでると柔らかく戻り、臭みも抜けます。

みんなのきょうの料理

たけのことアスパラのサラダ

ゆでたたけのこは、オリーブ油を使ったドレッシングやコクのあるチーズがよく合います。

みんなのきょうの料理