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「しそ・大葉」のレシピ一覧
豚しゃぶサラダ
さっぱりとして、うまみもたっぷりの豚しゃぶサラダは夏の人気メニューです。肉を柔らかく、口当たりよく仕上げるためのポイントを押さえましょう。
みんなのきょうの料理
なすと鶏のうま煮
鶏のうまみと梅干しの酸味を含んだなすは、ご飯にぴったり。皮をきれいな色に仕上げるために、高温の油で焼いておきます。
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ご飯の和風つくね焼き
あっという間のビールのおつまみ。青じその香りがさわやか。小さくつくって、手で持ってパクッ！とどうぞ。
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かぼちゃと鶏むね肉のしそソテー
シンプルに仕上げて素材を楽しみます。青じその香りがかぼちゃのおいしさをさらに引き立ててくれます。
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れんこんバーグ
れんこんは半分を角切りにしてシャキッと、残りはすりおろしてモチッとさせます。2つの食感を同時に楽しんで。
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大根そば
大根をせん切りにしてそばに加えれば、カロリーダウンでダイエットに最適です。さっぱりとして夏にもぴったりな一品ですよ。
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油淋鶏（ユーリンチー）
カリッカリに揚げた鶏肉に香り豊かなソースをかければできあがり。ご飯のおかずにもおつまみにもピッタリな一品です。
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チキンソテー 青じそミントソース
バジルを使うジェノベーゼソースを青じそとミントで手軽につくってみました。カリッと焼いた鶏肉とよく合います。
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トロトロしそチーズオムライス
チーズとごまでコクを、青じそで香りを出し、トマトソースでさっぱり仕上げます。まだ早いかな？くらいで卵を火からはずし、半熟状でのせるのがポイントですよ。
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揚げない鶏むねナゲット
揚げずに簡単＆鶏むね肉でヘルシーに、お店のおいしさを再現！柔らかく仕上げるコツは下処理にあります。
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鶏しゃぶのトマト南蛮
あっさりとした鶏むね肉をツルリとゆでた、おかずサラダ風の南蛮漬け。トマトからもうまみや甘酸っぱさが出て、酢が苦手な人でも食べやすい仕上がりに。
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卵アボカドサラダ
ネットリつぶれたアボカドが、ゆで卵とよく合う！味の決め手は、わさびをきかせた和風ドレッシングです。
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トマトと豚肉の重ね蒸し
野菜の水分とスープ、ワインでしっとりと蒸し上げた夏のおかず。トマトのうまみがじんわりと行き渡り、青じその香りが爽やかです。
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簡単混ぜずし
うまみと塩けのあるちくわやじゃこ、爽やかな風味のみょうがや青じそなど、混ぜるだけ、刻むだけでOKの具で手軽につくることができます！
