「野菜の和えもの」のレシピ一覧
【紅白なます、洋風ごまめときんとんのワンプレートおせち】紅白なます
ワンプレートに盛ったおせちは、お正月のお祝いはもちろん、おつまみにもピッタリ。おめでたい紅白なますは、爽やかな柑橘風味に仕上げて。ゆり根とさといもを使った上品な白いきんとんは、「ヤマサ昆布つゆ白だし」の塩気とはちみつの優しい甘さがマッチします。ナッツをたっぷり使った洋風ごまめは香ばしさ満点！ついついお箸が進むおいしさです。ポイントこのレシピは、「洋風ごまめ」「ゆり根のきんとん」と組み合わせて、【紅白なます、洋風ごまめときんとんのワンプレートおせち】になります
ヤマサ
揚げなすのしょうゆマリネ
皮目に切り込みを浅く入れて、食べやすくしたなすと、彩りのよいパプリカをさっと揚げ、しょうゆベースのマリネにします。さっぱりとした味わいの中にもしょうゆの風味が引き立ってくれます。
ヤマサ
冬瓜とモロヘイヤの冷やしお浸し
ゆでるととろみの出るモロヘイヤと冬瓜を合わせて、とろみのある冷たいお浸しにします。「ヤマサ昆布つゆ」を使い、しっかりと旨みをきかせて仕上げます。
ヤマサ
大根とりんごの酢の物
大根とりんご、わかめを合わせて、シャキシャキ感が楽しめる酢の物を作ります。大根には塩をしっかりなじませ、りんごは水にさらし、それぞれ食感をよくする下ごしらえが大切です。
ヤマサ
アボたま和え
材料を「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」で和えるだけで作れる簡単おつまみ。ゆで卵を混ぜることであっさりなのにマイルドに。
ヤマサ
冬野菜の和風バーニャカウダ
旬の冬野菜をもりもりと！「ヤマサ 絹しょうゆ」とアンチョビで味付けした和風バーニャカウダソースでいただきます。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る ポイントバーニャカウダソースは、温かいとゆるく、冷めると粘度がでます。お好みの固さに合わせ豆乳の量を調整します。ソースの保存は冷蔵庫で４日ほど。"
ヤマサ
焼きなす
油を使わない「焼きなす」は、ダイエット中にもオススメなレシピ。なすは水分が多いので、焼く前に竹串で指して水蒸気の逃げ道を作ると水っぽくならず美味しく仕上がります。強火の直火でしっかり焼くこともポイントです！
ヤマサ
ひよこ豆のフムス
市販のひよこ豆の水煮を使い、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」とスパイスを入れてフムスにします。オリーブオイルをかけ、クラッカーを添えて仕上げます。 わかりやすい動画はこちら
ヤマサ
切り干し大根ときのこのレモンしょうゆマリネ
乾燥させ水分を抜き体に嬉しい栄養成分をぎゅぎゅっと閉じ込めた代表選手の切り干し大根。積極的に食卓に取り入れてみたいけれど、いつも同じメニューになっちゃう。そんなお悩みにもりもりイケちゃう！万能常備菜レシピ。■この常備菜を使ったアレンジレシピ「和洋風味♪切り干し大根ときのこのマカロニサラダ」はコチラから♪■この常備菜を使ったアレンジレシピ「切り干し大根ときのこと梅のしょうゆにぎり」はコチラから♪■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見る"
ヤマサ
れんこんのきんぴら昆布ぽん酢仕立て
野菜と相性のいい、昆布のうま味たっぷりのぽん酢を合わせたきんぴらです。「ヤマサ昆布ぽん酢」を使えば、だしいらずで作ることができます。
ヤマサ
たまねぎ・オクラのぽん酢漬け
硫化アリルの豊富な玉ねぎとオクラの簡単酢付けです。冷蔵庫で1週間は保存可能です。少し疲れたとき、すっきりします。カレーの薬味としてもおいしくいただけます。
ヤマサ
クリームチーズとアボカドの絹和え
ぱぱっと作れる絶品おつまみ！クリーミーなアボカドとクリームチーズにさわやかな「ヤマサ 絹しょうゆ」の風味がマッチ。献立の副菜としても◎■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見る"
ヤマサ
柚子なます
お祝いのおせちに欠かせない紅白の彩りに、風味と彩りをよりよくする柚子をプラスして仕上げます。さわやかな風味なので、箸がすすむ味付けです。日持ちもするので、ぜひおせちの1品として作ってみてください。ポイント冷蔵庫保存で4～5日日持ちします。
ヤマサ
フレッシュマッシュルームのゆば和え
生マッシュルームの独特な食感がくせになる味わい。ごま油や「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」との相性もよい一品です。やわらかな湯葉がソースのようにもなりますが、湯葉なしで簡単な小鉢としてもオススメです。■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見る"
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春野菜のお浸し
数種の春野菜をたっぷり味わえるお浸しです。ブロッコリー、うるい、山菜など、お好みの野菜でアレンジも楽しめます。
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さつまいもチーズおやき
常備菜「和風マッシュスイートポテト」を使った簡単おやきです。お弁当のおかずやお子様のおやつに大活躍しますよ。■「和風マッシュスイートポテト」の作り方はコチラから。
ヤマサ
ひらひらにんじんナムル
ピーラーでスライスしたにんじんを「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」とごま油で和えて、レンジでチンするだけの簡単レシピです。見た目も鮮やかでにんじんの食感も楽しめます！お子様とも一緒に作れるおすすめのメニューです！
ヤマサ
いちごと水菜、かぶの和えもの
いちごを使った春らしい和え物。水菜とかぶの下ごしらえがポイントです。ポイント※しょうゆ洗いは、ごく少量のしょうゆをかけてから水気を絞ることをいいます。しょうゆ洗いすることで余分な水分がぬけ、下味が入り、和え物が美味しく仕上がります。かぶも味のなじみがいいよう、かるく塩揉みしておくと味がぼけません。
