「卵料理」のレシピ一覧

どんぶり茶碗蒸し

大きな器に、たっぷりの具を入れたボリューミーな茶碗蒸し。水を注いだ鍋に器を置いて火にかける“地獄蒸し”という調理法でつくります。

みんなのきょうの料理

煮豚＆煮卵

角煮に比べるとややさっぱりした味わい。ついつい食べすぎてしまいそうな甘辛じょうゆ味です。

みんなのきょうの料理

ズッキーニのオムレツ

ズッキーニがぎっしりで、食べごたえ満点です。のり弁の上にそのままのせて、オムレツ弁当にするのもおすすめ。

みんなのきょうの料理

卵の袋煮

油揚げに卵を入れた袋煮は、子どもにも人気なメインのおかずになります。

みんなのきょうの料理

鶏むね肉のピカタ

たっぷりまとわせた卵とチーズの衣が肉のうまみを守るので、外側はこんがり、中はふっくら、柔らかい蒸し焼き状に。

みんなのきょうの料理

スペイン風オムレツ

シンプルな具で、本場のスタイルのスペイン風オムレツ。ファミリーバーベキューやお弁当にぴったり。

みんなのきょうの料理

しらすとねぎ入りあんかけオムレツ

しらすの旨みとねぎの風味たっぷり！ 食べ応え十分のメインディッシュ。

キッコーマン

酢じょうゆ卵

カレーのお供に福神漬けと酢じょうゆ卵をどうぞ！サラダに混ぜたり、マヨネーズであえてサンドイッチにしたり。多めにつくっておくと重宝します。

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えびとアスパラガスの卵炒め

熱く、手早く、フワッと仕上げた炒めものです。三色の色合いがきれいで、見た目も満足できる一品ですよ。

みんなのきょうの料理

だて巻き

卵とはんぺんでつくる手軽なだて巻き。だしを入れて、しっとりなめらかに。

みんなのきょうの料理

豚肉ときくらげの卵炒め

ふんわりとした卵がたまらない、中国料理の定番おかずです。卵はやや多めの油で仕上げ、一度取り出すのがポイントです。

みんなのきょうの料理

豚肉とにらの卵炒め

相性のよい豚にら"に卵を加え、栄養＆ボリュームアップ。卵は2度火にかけるので、最初にいためるときには火を通しすぎないように。"

みんなのきょうの料理

鶏ささ身のピカタ

パサつきやすい鶏ささ身ですが、卵衣をつけて焼くと、驚くほどジューシーになります。酸味のきいたフレッシュトマトのソースをかけて味も見た目も大満足の一皿に。

みんなのきょうの料理

高野豆腐の卵とじ

良質なたんぱく質が豊富な卵、鶏むね肉、高野豆腐。卵でとじればパサつきがちな鶏むね肉もしっとり仕上がります。

みんなのきょうの料理

てり焼きチキンとれんこんのキッシュ

大人も子どもも大好きな甘辛味！

キッコーマン

じゃこねぎの卵焼き

みんなのきょうの料理

えびとじゃがいもの豆乳キッシュ

生地からつくるキッシュ。えびとじゃがいもに、のりと桜えびで海の香りを添えて。バターが溶けないよう、生地を冷やすのがコツです。

みんなのきょうの料理

茶碗蒸し

蒸し器いらず、なべ一つで茶碗蒸しをつくります。寒い冬に食べたい和食をお手軽につくりましょう。

みんなのきょうの料理

春キャベツのオープンオムレツ

小さめのフライパンいっぱいに流し入れ、丸く焼き上げます。たっぷりのせん切りキャベツを混ぜると卵がフワフワに仕上げリます。

みんなのきょうの料理

ゆで卵のみそ漬け

卵にみその風味と塩けがきいて、いいおつまみになります。

みんなのきょうの料理

豆腐の茶碗（わん）蒸し

「空也蒸し」という名前でも知られる豆腐を入れた茶碗蒸しです。のりあんをかけた姿も印象的でごちそう感たっぷりですよ。

みんなのきょうの料理

きのこのキッシュ

サクサクでおいしいパイ生地。甘くないパイだから、ランチやパーティーにおすすめです。

みんなのきょうの料理

【パッケージ調理】大豆のお肉入りオムレツ

パッケージを湯煎にかけて作るから洗い物最小限。保存のきく大豆のお肉とつぶみそで災害時のタンパク質補給にもおすすめのレシピです。

マルコメ

だし巻き卵（基本の和食、おうちの和ごはん）

だしたっぷりでも上手に巻けるコツがあります

キッコーマン