レンジでつくる錦卵【簡単おせちで彩り自慢】
彩りのよいお正月料理
卵巻き飾りずし(おせち)
卵の黄色とえびの赤色が引き立った華やかなおすしです。
のり巻き錦卵
ほんのり甘い卵味は、はし休めにうれしい一品です。砂糖を控えた分、磯の香りで風味豊かにしています。
薄焼き卵
スープやサラダの彩りにも使えて便利。保存もきくので、使い勝手は抜群です。
ハムエッグサンド
厚めの薄焼き卵をはさんだサンドイッチは、関西ではおなじみのスタイルです。食パンの形に合わせて焼き上げるのがポイント。
錦卵
フードプロセッサーを使って手軽に。鮮やかな黄色と白の対比はおせちに華やぎをもたらします。
薄焼き卵のつくり方
卵液に水溶きかたくり粉を加えれば破れにくくなり、菜箸を使って返せばビギナーでも失敗なし。上手に焼けたら料理の幅が広がりますよ。
錦卵
半解凍で切るとくずれにくく、美しく仕上がります。
薄焼き卵
冷凍ストックおかずとしてつくりおき!好きなものをくるむだけで、ちょっと手の込んだ一品に!お弁当にも大活躍!
薄焼き卵
混ぜずしを彩る錦糸卵。まとめて薄焼き卵にして冷凍ストックしておけば、何かと役立ちます。ほかのおかずに展開しやすいように砂糖で甘みだけつけ、小さめに焼いておきましょう。
しらすたっぷり薄焼き卵
小魚いっぱいで、栄養もおいしさも満点!
錦卵
裏ごしした二色の卵を重ねて蒸します。口当たりのよさが身上の、誰にも喜ばれる味です。