「卵料理」のレシピ一覧

ポークピカタ

脂の少ないヒレ肉に卵とチーズの衣を着せて、じっくりやさしく焼き上げた一品です。鶏のむね肉やささ身でつくってもおいしいですよ。

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半熟たまごサンド

ちょっとしたコツを押さえて、サンドイッチの基本をマスターしましょう。

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新じゃがのオープンオムレツ

卵の中にダイナミックに新じゃがを並べて、食べごたえ抜群のオムレツです。

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きゅうりと豚肉の卵炒め

きゅうりは生はもちろん、炒め物にもおすすめです。コリッとした歯ざわりと爽やかな香りは、ほかの野菜では得がたいおいしさ！豚肉との相性も抜群です。

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じゃがいものオムレツ

小さいフライパンで厚めに焼き上げても、大きいフライパンで大きく広げても。

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キャベツ卵炒め

ウスターソースにピリッとしたマスタードで味付けをした一品です。どこか懐かしい味ですよ。

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厚焼き卵のサンドイッチ

厚焼き卵をはさんだフワフワ食感の、和風テイストが新しいサンドイッチ！からしマヨが隠し味です。

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卵焼き

だし巻き卵は、きれいに巻くのが初心者には大変…。でもだしは加えず、しかも最後に巻きすで整える方法なら、多少崩れてもきれいな形が復活！道具に上手に頼るのも、お弁当づくりでは大切です。

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豆腐だて巻き

魚のすり身の代わりに木綿豆腐を使います。なめらかにすり混ぜた豆腐が入っただて巻きは、ふわっとやさしい口当たりです。

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和風オムライスのだしあんかけ

オムライスご飯は、牛肉の甘辛煮を混ぜるだけ！かつおと昆布のあわせだしのきいたあんは、まろやかなおいしさです。

みんなのきょうの料理

アスパラガスとベーコンのキッシュ

みんなのきょうの料理

茶碗蒸し

なめらかな舌ざわりに仕上げた一品です。難しそうな茶碗蒸しですが、ポイントを押さえれば簡単ですよ。

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みそのだしまき

卵は体の臓を強化し、血を作る食材です。疲れやすい方や貧血にお悩みの方にもぜひおすすめです。 ※参考：「食養生の知恵 薬膳食典 食物性味表」より

マルコメ

牛乳パックで簡単！イースターのたまご寿司

牛乳パックで型を作って、簡単にたまごの形のお寿司が作れます。ゆで卵でうさぎの耳やしっぽをつけます。４等分にするとすべての具材が食べられるよう盛り付けを工夫しました。

ミツカン

簡単チャーシューと煮卵

チャーシューと煮卵が一度につくれて一石二鳥。冷やし中華の具など、いろいろな料理に利用できます。

みんなのきょうの料理

菜の花と油揚げの卵とじ

品のよい薄味仕立てのおだしに、菜の花のほろ苦さと油揚げのコクが相性のよい一品。コツは材料の下ごしらえと、卵の溶き入れ方です。

みんなのきょうの料理

納豆炒り卵【ビタミンB2が摂れるサプリ副菜】

生卵ならぬ炒り卵との組み合わせも美味！パンにのせてもおいしい

キッコーマン

春菊のイタリアンオムレツ

「お好み焼き」似の見た目が楽しい、オムレツです。「春菊は苦手」な子どもにも大丈夫！

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小松菜たっぷりチーズオムレツ

干しえびにんにくオイルで焼き上げた、カルシウムたっぷりなふんわりオムレツをどうぞ。朝食やお弁当にもぴったりですよ。

みんなのきょうの料理

白だし香る！ミニだて巻き

だしの風味が効いたほどよい甘さ

キッコーマン

卵サンド

ふんわりとなめらかな卵のペースト。さらしたまねぎとよく合います。

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トマきゅう卵

豆板醤のピリッとしたアクセントで、お酒によく合います。手早くつくれるのも魅力な一品です。

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大茶碗蒸し

大鉢たっぷりにつくる茶碗蒸し。二度蒸しで見た目も華やかに仕上げます。

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茶わん蒸し

卵の味を生かすために、卵はこさないのがコツ。ていねいな下ごしらえで、仕上がりも美しく。

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