「スープ・シチュー」のレシピ一覧

鶏手羽の中国風スープ

手羽中をこんがりと焼けば、香ばしさが出ておいしさもアップ！柔らかな白菜と春雨に手羽のうまみがしみ込みます。

みんなのきょうの料理

あさりのたっぷりスープ

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かぶとじゃがいも、ベーコンのスープ

粗くつぶしたかぶとじゃがいもが、ベーコンのうまみを引き立てます。かぶのやさしい味わいと、じゃがいもの自然なとろみでホッとする味です。

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にんじんのポタージュ

にんじんは香味野菜やマッシュルームと煮て、甘みを引き出すのがコツです。濃厚なのに後味はさっぱりとしています。

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クラムチャウダー

あさりの水煮でつくるクラムチャウダー。缶汁のうまみをスープのだしとして活用する、手軽でおいしいレシピです。

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緑の豆スープ

余計な調味料は入れなくても風味豊かなやさしいスープです。豆のさやや皮、筋など捨てる部分で、だしをとるのがポイントですよ。

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ゆでワンタン

皮は、ひだを寄せずに半分に折るだけで、手間いらず。甘辛い万能だれとワンタンとの相性は抜群です。

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たまねぎのコンソメスープ

牛すね肉を煮たうまみたっぷりのスープでつくる一品です。ほんのりワインの酸味も残って絶品ですよ。

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せん切り野菜のスープ

トロトロの汁に、ふんわり卵。酢の酸味とこしょうの辛みで野菜のやさしい味わいに、アクセントをつけます。

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ゆで豚スープ

ゆで豚に使ったゆで汁もスープに使っていただきます。

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サンラータン

家庭で簡単に作れる本格中国料理。一皿で13種類のビタミンがとれるレシピです。

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小豆とカリフラワーのミネストローネ

定番ミネストローネも小豆を入れると新鮮。ドライパックの甘みのない小豆を使います。

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トロトロ半熟卵のドミグラスソース煮

缶詰のドミグラスソースで、卵が主役のシチュー風に。

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にんじんと豚肉のスープ煮

コトコト煮るだけで、絶品おかずが完成。スープのうまみが、具にしっかりとしみています。

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雑穀とねぎのトマトスープ

雑穀ミックスの栄養素に高たんぱく質の卵でコクをプラス！体の中から健康になれるスープです。

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カレー風味の豆乳ポタージュ

特製のバター・ルーを使った、カレーの香りが食欲をそそる豆乳スープです。ルーはシチューよりも少なめに入れて、サラッと軽やかに仕上げます。

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干しえびと小松菜のスープ

干しえびを鍋でそのまま煮てスープに。小松菜と卵で彩りもよく仕上げます。

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牛肉とトマトのスープ

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かぶのエコスープ

温野菜の蒸し器の湯をスープに活用します。1つで鍋で2つの料理が同時進行する時間短縮の隠しワザ！

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キャベツの卵スープ

バターで色づくまで炒めたキャベツがベース。栄養のバランスがよく、元気のない日にもおすすめです。スープがしみ込んだパンもおいしい！

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納豆スープ

牛乳のまろやかさが隠し味。ホッとする健康スープです。

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キャベツとミートボールのスープ煮

柔らかな新キャベツはすぐにクッタリして甘みが出ます。にんにく風味のミートボールでパンチのあるスープ煮です。

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わかめスープ

ピリ辛鶏そぼろと鶏スープのアレンジです。

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たいの和風ポタージュ

たいを、ぜいたくにも温かいスープ仕立てにしました。豆腐と長芋のやさしくて滋養たっぷりな一品です。

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