「スープ・シチュー」のレシピ一覧
れんこんと豚肉のとろみスープ
コロッと切ったれんこんを昆布と煮て、風味を引き出します。すりおろしたれんこんがとろみのもと。柑橘（かんきつ）のすがすがしい酸味を添えて。
みんなのきょうの料理
干ししいたけの中華スープ
しいたけのうまみがたっぷり詰まった中華スープです。ごま油としょうがの香りが食欲をそそります。
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シンプルブイヤベース
魚介の種類を2つに絞ったシンプルなブイヤベースです。魚介のしたごしらえと、たっぷりの野菜がおいしさの秘けつ。
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鶏肉と野菜のみそシチュー
鶏肉とうまみの出る野菜を組み合わせた和風シチュー。昆布だしで煮て、じゃがいもで自然なとろみをつけ、すっきりと仕上げます。具だくさんのみそ汁をつくる感覚で手軽に。
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さやいんげんのカレースープ
炒めた刻みピーナツがカレーの風味を引き立たせ、春雨が程よいボリューム感をだします。仕上げにレモンを搾って爽やかに仕上げます。
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簡単サムゲタン
サムゲタンは鶏肉にもち米などを詰めて煮込む韓国料理。ゆで鶏にご飯を加える簡単バージョンで楽しみましょう。肉のくせを抑えるための大根もおいしい具になります。
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しょうがともやしのとろみスープ
最初にしょうがだけをじっくり煮出して香りをぐんと高めます。シャキシャキしたもやしと、とろっとしたスープの食感のコントラストが楽しめます。
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あさりのスープ
あさりのうまみをしっかりと堪能できるスープです。あさりは冷凍すると長もちするうえ、うまみが増してスープに最適なんですよ！
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パンのポタージュ
まるでトーストを食べているようなボリューム満点のスープ。トーストの香ばしさがアクセント。朝ごはんにおすすめです！
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日替わり冷製スープ
夏は、暑さのために食欲不振になって栄養が偏りがちですが、野菜や果物をスープやジュースにすると、これらの栄養素を手軽にとることができます。 NHK「きょうの健康：食で健康 ドリンクパワー活用法」で放送
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牛肉と根菜のポトフ
手に入れやすい材料でつくる食物繊維たっぷりの洋食です。
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なすととうもろこしの冷製スープ
みずみずしいなすとコクのあるとうもろこし、タイプの違う甘みの競演！疲れた体にスーッとしみ入る、滋味深いスープです。
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ミネストローネ風スープ
残った野菜をバターで炒めてトマトケチャップで煮るだけ！ 冷蔵庫の野菜を総動員させましょう。
