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「ブイヤベース」のレシピ一覧
和風ブイヤベース
よくきいた貝だしの液みそを入れると、簡単に、コクのある本格的なブイヤベースができあがります。
20分221kcal2.2g
マルコメ
カレー味のブイヤベース風スープ
たら、あさり、えびが入ったリッチな味わいのスープ。あさりとえびは殻ごと煮る事で、煮汁にうまみが溶け出します。にんにくとたまねぎで味に深みを加えるのがポイント。
30分210kcal- g
みんなのきょうの料理
シンプルブイヤベース
魚介の種類を2つに絞ったシンプルなブイヤベースです。魚介のしたごしらえと、たっぷりの野菜がおいしさの秘けつ。
25分420kcal- g
みんなのきょうの料理
クイックブイヤベース
魚のアラやえびの殻をつかって、濃厚なスープをつくります。
45分550kcal- g
みんなのきょうの料理
鯛（たい）とあさりの白みそブリード
ブリードは、フランス・ラングドッグ地方の魚介のスープです。味の決め手のアイオリに白みそを加え、ほんのり和風にアレンジしました。
30分520kcal- g
みんなのきょうの料理
だし香る♪ ひなまつりの和風ブイヤベース
海鮮を白だしでさっと煮込むだけ！魚介の濃厚なうま味が口いっぱいに広がるのごちそうスープです。
5分109kcal2.6g
キッコーマン
簡単ブイヤベース
フライパン1つでレストランのような一品に。素材のうまみが詰まった煮汁ごと楽しんで。
15分270kcal- g
みんなのきょうの料理
たいのアラのブイヤベース風
ポイントは、しっかりといためて水分をとばし、風味や香ばしさを引き出すこと。具を白身魚やえび、かににしても。
50分290kcal- g
みんなのきょうの料理
新屋シェフのブイヤベース
本場フランスのブイヤベースにはたくさんの決まりがありますが、つくりやすくアレンジしました。
120分2220kcal- g
みんなのきょうの料理
魚介のスープ カレー風味
食卓でなべのように食べるブイヤベース風スープ。カレー風味は魚介の臭み消しにも役立ちます。
45分300kcal- g
みんなのきょうの料理
簡単ブイヤベース風スープ
先に野菜を炒めて火を通しておくことで、煮込み時間を短縮。にんにく風味のアイヨリソースがシーフードのうまみとトマトのフレッシュな酸味を引き立てます。
20分290kcal- g
みんなのきょうの料理
たらのブイヤベース風
甘塩たらを使うので、スープの塩けはあまり濃くしないほうがよいです。
40分190kcal- g
みんなのきょうの料理
簡単ブイヤベース
魚介のうまみを生かした海の幸のスープ。野菜をベースに、魚介は下ごしらえをしてくせを抑え、よりおいしく。
15分160kcal- g
