「鮭・サーモン」のレシピ一覧

さけとグリンピースの木の芽風味

みんなのきょうの料理

さけのバターじょうゆ定食

魚がメインの和風定食が電子レンジで即完成。バターのコクやわさびの風味で本格的な味わいに。

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春キャベツとサーモンのサラダ

春キャベツをサッとゆで、スモークサーモンとあわせます。

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さけとしいたけ、パプリカのホイル焼き

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シーフードシチュー

ルーのかわりにすりおろした長芋で、やさしいとろみをつけます。じゃがいもは低糖質のかぶにおきかえ。魚介と野菜たっぷりで栄養満点です。

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甘塩鮭のおむすび

NHK「きょうの健康：食で健康　お弁当でヘルシー生活」で放送

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トッピングご飯

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さけ田楽

生ざけを照り焼き風に焼いてから、みそ田楽に。見た目も楽しい一品で、食卓がにぎわいそうです。

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さけのムニエル トマトのかきたまのせ

卵の甘みとトマトの酸味が、さけによく合います。

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甘酒パンケーキ ～サーモンチーズ～

【健脳レシピ】麹(こうじ)の効果でしっとり感が持続します。

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いろいろ野菜の焼き餅

【クッキングコンテスト2014】決勝進出レシピ　～大切な人に贈る一皿部門～

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さけのいり焼き 変わり甘酢ソース

カリッと焼いた生ざけと長芋に上海風の甘酢ソースをかけた、シンプル・モダンな薬膳料理です。おいしいだけでなく、体をいたわる心遣いがこもった一品です。

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塩ざけの酒かす煮

酒かすのやさしい香りで、体の奥からホッと温まる一品。コトコトほったらかすうちに、白みそと酒かすの味がしみわたります。

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塩ざけのおろし汁

塩ざけの塩けとうまみを生かしてつくる、だしいらずの汁物。大根の自然な甘みで、味わいがまろやかに。

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スモークサーモンと赤かぶ漬けの冷菜

まるでレストランの前菜のよう！赤かぶとサーモンの鮮やかな色彩もごちそうの、和風マリネです。

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簡単はらこ飯

何度でも食べたい、旬の味覚が詰まった秋のご飯。混ぜるだけの手軽さながら、味は本格派です。

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たらの芽とさけの磯辺揚げ

揚げる間にはがれないように、まんべんなく粉をまぶすのがコツです。お弁当やおつまみにもおすすめ！

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焼き塩ざけ＋もやしとピーマンのソテー

定番の和のおかずも、フライパンでササッとつくれます。シャキシャキ野菜の歯応えも、楽しい一品。

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レタス丸ごとサラダ

レタスの水けをしっかり取るのがおいしさのポイント。塩ざけを使った色鮮やかなサラダは、歓声が上がること間違いなし！

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れんこんとさけの和風グラタン

米粉と豆乳を使った和風のホワイトソースは、クリーミーなコクがあるのに、とっても軽やか。隠し味のみそが、れんこんとさけを引き立てています。

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焼きざけのほぐし身

【冷凍ストック術】甘塩のさけや、下味をつけた生ざけは、焼いて冷凍してしまいましょう。ほぐし身にすればさまざまな料理に活用できます！

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川煮（かわに）

「地元の味をいただきます」さけで腕自慢！で紹介されたレシピです。

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さけのちゃんちゃん焼き

さけは手に入りやすい切り身を使い、フライパンで手軽につくります。野菜たっぷりで栄養のバランスもバッチリ。

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サーモンフライの怪味（かいみ）ソースがけ

さけは衣をまぶしてジューシーに。怪味ソースだけで、斬新な逸品に。

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