「たい」のレシピ一覧

たいのバター蒸し 木の芽添え

たいはレンジで手軽にバター蒸しに。木の芽と菜の花を添えて、香りのハーモニーを楽しみましょう。

みんなのきょうの料理

たいの白ワイン蒸し

たいの淡白さにあさりを加えてうまみとこくをプラス。オイスターソースの香りのついた野菜がソース代わりです。

みんなのきょうの料理

たいのソテー

旬のたいは上品なうまみが魅力。シンプルにソテーして楽しみます。付け合わせは、マッシュポテトなど、とろみのあるもがおすすめ。

みんなのきょうの料理

たいの昆布じめ

長くしめすぎると、昆布の色と香りがたちすぎることもある昆布じめ。冷凍なら、程よい加減にしまります。

みんなのきょうの料理

アクアパッツァ

もともとは海水で煮ていたというアクアパッツァは、塩とオリーブ油のみのシンプルな味つけ。魚にこんがりと焼き色をつけてから煮る日髙さんの調理法は、うまみを最大限に引き出し、本場イタリアの味にも負けません！

みんなのきょうの料理

生ハムと鯛の和風カルパッチョ

生ハムの塩味が丁度いい！

日本ハム

手まりずし

食べるのが惜しいほど愛らしいい手まりずしです。紅白の素材を選んで華やかにつくりました。

みんなのきょうの料理

きのこと白身魚のカルトッチョ

カルトッチョとは「包み焼き」のことです。たらなど、ほかの白身魚の切り身でも。

みんなのきょうの料理

たいの煮つけ丼

魚の王者・たいを甘辛の丼に。香ばしく焼いて、サッと煮るのがポイントです。

みんなのきょうの料理

きんめだいの煮つけ

はしでふわりとほどける柔らかさでも味はしっかりとした、きんめだいの煮つけをつくってみましょう。煮魚のコツは熱い煮汁に魚を入れること。

みんなのきょうの料理

鯛の昆布じめ

桜のころの真鯛（だい）は「桜だい」とも呼ばれます。昆布じめにするともちがよくなるので、お花見弁当にもぴったり。

みんなのきょうの料理

アクアパッツァ

簡単でゴージャスな料理。おいしいスープをパンといっしょにどうぞ。

みんなのきょうの料理

たいの昆布じめの手まりずし

自家製の昆布だしを使うのがポイント！粉だしなら少ない分量でも味が均一にしっかりしみ込み、驚くほど簡単にできます。

みんなのきょうの料理

お城のケーキすし（ひなまつり）

お城のようなケーキすしの中央に、ひなまつりの旗を立てると更に楽しい雰囲気になります。

ミツカン

鯛茶漬け

ヤマキ

鯛の寄せ鍋味しゃぶ

お好みの具材を足していただいても美味しく召し上がれます

ミツカン

魚介のトマトスープ煮

イタリアの定番スープ！低エネルギー・低脂肪の魚介を組み合わせて、トマトと煮詰めた「免疫力強化レシピ」です。

みんなのきょうの料理

桜鯛のカルパッチョ

よく身がしまって、うまみのあるたいは、新鮮なものが手に入ったら、まずは生でカルパッチョにします。

みんなのきょうの料理

鯛のあら炊き

魚介は鮮度によって味が違うので、別々に味の調整をします。味の入りにくい砂糖から加えていきましょう。

みんなのきょうの料理

海鮮ちらし寿司

ヤマキ

鯛のかぶと煮

なし割りにした鯛の頭をカブトに見立てた風格のある煮物。相性の良いごぼうとともに、一気に仕上げるのがコツです。

みんなのきょうの料理

鯛めし

鯛（たい）を一匹使って、土鍋で炊いた鯛めし。蒸らしてふたを取れば、食欲をそそるよい香りが広がります。見た目も豪華で、お祝い事にもぴったり。

みんなのきょうの料理

手まり寿司

ミツカン

明石焼き風手まり寿司

ミツカン