「たい」のレシピ一覧

たいとセロリのオリーブごま醤油マリネ

オリーブ油とごま油でたいを霜降りにするのがポイントのマリネです。

みんなのきょうの料理

海と山の幸のトマト鍋

食材それぞれのうまみがたっぷりしみ出した濃厚な味わいです。まずはスープを存分に味わってから、アイオリソースをプラスして味の変化を楽しみましょう！

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きんめだいのイタリアン蒸し

食べる器に直接、きんめだいやあさりを並べて電子レンジへ入れましょう。この手軽さこそ、電子レンジの最大の魅力です！

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鯛のアラ汁

具を煮てだしにするタイプ。赤みそを少し混ぜて、スッキリとした味わいに。

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春色押しずし

春めく具材を使った、色とりどりの押しずしをつくりやすいレシピでご紹介。牛乳パックを使うので、特別な型はいりません。具材はほかに、えび、酢ばすなどもおすすめ。

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桜鯛とじゃこのパスタ

たけのこ、アスパラガスといった春野菜と合わせた、さわやかなパスタです。香ばしいカリカリじゃこの食感がアクセントになります。

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たいの潮汁

アラのだしと昆布の粉のダブルのだしで、しみじみおいしい一品の完成です。

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たいの昆布じめ

お正月には魚の大様をつかって華やかに。軽くしめるも、べっこう色になるまで長くしめるもお好みでどうぞ。

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鯛かぶら

鯛のアラのうまみを淡泊なかぶに含ませた一品。アラを最初に水と酒で煮ると、骨からおいしさが引き出されます。

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たいのアラ炊き

ていねいな下処理をすることで、独特なくせがぬけ、養殖のたいのアラも、味わい深い一品に仕上がります。

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カキのみぞれ鍋

ミツカン

たいのアラ炊き

アラは霜降りし、丁寧に掃除をしてから煮るのが鉄則。生臭みが残らず、調味料ともよくなじみますよ。

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レンジアクアパッツァ

電子レンジであっという間に完成する、イタリア料理の定番です。ワインとバゲットを添えれば華やかなひとりディナーの始まりですよ！

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鯛のアラのうしお椀

アラを使ったとは思えない、鯛ならではの深みのあるうしお椀です。下ごしらえをしっかりすることが大切です。

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春菊と鯛のサラダ

香りと食感の良い生の春菊と、鯛のお刺身がたっぷり入った、さっぱりしたサラダです。玉ねぎの風味たっぷりのドレッシングがよく合います。

キューピー

漁師のスープ

海の香りがしっかり詰まったスープ！マルミットと呼ばれるスープ入れに、本当はパイシートのふたをかぶせてオーブンで仕上げます。

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白身魚の蒸し物

だしとほうれんそうの自然な甘みが胃にやさしい一品。

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たいの吸い物

あっさりした昆布のだしは、うまみの出る食材と組み合わせるとおいしいです。

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たいのイタリア風ホイル焼き

アルミ箔（はく）の中で蒸されたたいは、ふっくら柔らか。開けた瞬間たち上る香りが、食欲をそそること間違いありません！

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たいの簡単白ワイン蒸し

トマトの濃厚なうまみが淡白なたいとマッチして、絶妙な味わいです。オーブントースターを使って、簡単にできるワイン蒸しです。

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鯛のハーブ アーモンド焼き

材料を合わせて耐熱容器の中へ入れ、オーブンで焼くだけ。やさしく香ばしい味わいです！

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れんこん蒸し

れんこんをすりおろしてから蒸すと、モチッとした独特の食感に。冬ならではのご馳走です。

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鯛茶漬け

ごまの香りとたいのうまみがとてもあう、シンプルな一品です。ごまをいる、すり鉢でする、だしをとるなど料理の基本でつくります。

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たいの簡単アクアパッツァ

小ぶりなたいを丸のままアクアパッツァに。たいと野菜のうまみたっぷりの煮汁も絶品！

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