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「たい」のレシピ一覧
鯛の湯豆腐
鯛は白身魚の中でもサッパリとしており、脂肪分が少ないのが特徴。体内の消化酵素の働きを助けるビタミンB1が豊富に含有されており、アミノ酸バランスもとてもよい魚です。高タンパクな豆腐と合わせたヘルシー鍋。
ヤマサ
鯛・ぽんかん・チーズDE華やかカルパッチョ
「ヤマサ昆布つゆ 白だし」の上品なうま味と鯛の相性は抜群です。ピンクと白のコントラストが綺麗な鯛で、爽やかな酸味をもつ黄金色に輝くぽんかんを巻いて。ひらりとチーズを振らせ、オリーブオイルと白だしを合せたドレッシングをかけるだけで、和イタリアン風のおしゃれな一品に。
ヤマサ
鯛とクレソン、グレープフルーツのサラダ
「ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢」でマリネした鯛のサラダです。クレソンとグレープフルーツのほろ苦さが、「ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢」とよく合います。彩りもきれいなので、おもてなしにもおすすめです。
ヤマサ
鯛の中華風サラダ
市販のお刺身を上手に利用したクイック・レシピ。鯛は脂質が少ないわりにうまみのある魚で、グルタミン酸をはじめとするアミノ酸がバランスよく含まれています。おもてなしにもピッタリ。
ヤマサ
沙律生魚片（中華の刺身）
アツアツに熱した油と、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を合わせて、しょうゆの香りを活かした中華刺身じょうゆを作ります。刺身に限らず、野菜のドレッシングとしても美味しくいただけます。※ 本レシピは、「すぐに使える シェフの裏ワザ！」の「天外天」中川 優シェフ考案レシピです。その他のシェフの裏ワザレシピはこちらから。
ヤマサ
鮮度の一滴香る 鯛の昆布〆
「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を吸わせた昆布に、削ぎ切りにした白身魚をサンド。香り豊かな昆布〆に仕上げます※ 本レシピは、「すぐに使える シェフの裏ワザ！」の「元赤坂ながずみ」小河 雅司シェフに考案レシピです。その他のシェフの裏ワザレシピはこちらから。
ヤマサ
七宝とろろご飯
麦ご飯以外の具合を七つの宝に見立てた、目にも楽しいお丼。市販のお刺身を上手に使ったクイック・レシピ。 「麦ご飯」となる大麦は優れた栄養価を持つ食品で、食物繊維をもたっぷり！精白米の17倍以上、繊維の宝庫と言われているサツマイモと比べても4倍も多いと言われています。
ヤマサ
金目鯛の煮つけ
「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を使って、味付け失敗なし。ごはんが進む、深い味わいの金目鯛の煮つけを作ります。 わかりやすい動画はこちら
ヤマサ
菜の花とお好み刺身のちらし寿司
「ヤマサ昆布ぽん酢」を加えて炊いた寿司飯はだしの甘味とさわやかな香りが残ります。旬の菜の花とお刺身、炒り卵、でんぶで彩りも春らしいお寿司です。
ヤマサ
お正月に♪豪華漬け寿司
いつもならお刺身にしがちなお正月料理ですが、たまには漬けにしてお寿司にすると、ごはんも一緒に楽しめてとても豪華な一品に！おせちなどとの兼ね合いも考え、酢飯は少なめに作るのがおすすめです。
ヤマサ
みんなのレシピ：白だしデンブdeハマグリ雛寿司
はまぐりの貝殻を使った、かわいい雛鮨。はまぐりの身は、お吸い物にします。手作りデンブは、甘さも控えめで上品な味わい。見た目も華やかで、お祝いにぴったりの一品です。
ヤマサ
1・2・ぽん！の時短レシピ ぽん酢で！和風セビーチェ
お刺身と野菜を盛って、ぽん酢をかけるだけの簡単時短レシピ！おしゃれで流行中のセビーチェ風の一品に。パクチーは三つ葉や水菜に代えてもOKです。ポイントセビーチェは南米ペルーの魚介料理で、生やゆでた魚介にレモンをたっぷりかけるもの。味つけをぽん酢に変えれば、ごはんにも合う和テイストになります。
ヤマサ
たった10秒で料亭の味 「はや‼うま‼鯛の昆布締め風」
漬け込み時間10秒！たったこれだけで、まるで料亭で食べるような昆布〆風の鯛刺身のできあがり！わかりやすい動画はこちら
ヤマサ
切り身で簡単！たけのこ入り鯛めし
鯛の切り身で、簡単に鯛めしを作ります。炊飯器でも炊けますが、土鍋を使えばより豪華に！切り身なので、肩肘はらず、ささっと作れ、春の訪れを感じる食卓に。たけのこも加えてより一層春らしく仕上げます。3月は卒業や合格などのお祝いシーズンでもあるので、ちょっぴりハレのレシピが人気です。
ヤマサ
すだちしょうゆ漬け手まり寿司
甘く仕立てた「ヤマサ 絹しょうゆ」にすだちを絞ってさっぱり風味に。一晩漬けたお刺身がご馳走手まり寿司に大変身！
ヤマサ
フラワーカップ寿司
すし飯の上に、スモークサーモンや薄焼き卵の花をのせたカラフルなカップ寿司です。ポイントのせる具材は、お好みのお刺身（マグロ、カツオなど）でも、薄切りにしたものならバラの花を作ることができます。すし飯には塩を使わず、「ヤマサ 絹しょうゆ」をたっぷりかけていただきましょう。すし飯にしょうがのみじん切りや、ごまなどを混ぜてもおいしくなります。
ヤマサ
鯛の南蛮漬け
鯛はめでたい魚として祝膳に欠かせない食材。そんな鯛を日持ちのする南蛮漬けに仕上げます。添え野菜として加える「赤パプリカ」と合わせ、紅白の色合いも楽しめる、おせちにもぴったりの一品です。ポイント熱いうちに食べても、冷めて味がしっかりなじんでから食べても、どちらでもおいしくいただけます。好みで焼いた長ねぎを加えるのもおすすめ。また、鯛の切り身は血合い骨があれば、骨抜きで抜いておくと食べやすく仕上がります。
ヤマサ
【桜鯛の減塩つけ焼き弁当】桜鯛の減塩つけ焼き
鯛のつけだれと厚焼きたまごに「ヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ」を使い、減塩しつつも食べごたえのある、ちょっぴり大人な雰囲気の弁当に。ポイントこのレシピは、「減塩たまご焼き」「ゆで空豆」と組み合わせて、【桜鯛の減塩つけ焼き弁当】になります。
ヤマサ
お花のお寿司ケーキ
七五三のお祝いに、可愛いお花のちらし寿司はいかがでしょうか？型がなくても牛乳パックがあれば、お作りいただけます。これなら大きさも自由自在！「ヤマサ おまかせ酢」があればすし飯も簡単！お好みの具材でお楽しみください。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
