「あじ」のレシピ一覧

干物ポテトサラダ

干物と漬物で、ポテトサラダの味にぐっと奥行きが加わります。漬物は何でもOKですが、食感のよいものを使うと歯ごたえを楽しめ、さらにおいしい！

みんなのきょうの料理

小あじの揚げびたし

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あじとエリンギのピリ辛みそ煮

中国風のピリ辛みそ煮にすれば、新たな味わいに。焼いたエリンギの風味も加わって、ご飯がいくらでも食べられそうです。

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あじのカレーマリネ

カレー風味にレーズンが相性抜群です。あじをパリッと揚げると、マリネしても歯ざわりよい仕上がりに。

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づけ刺身のおからあえ

九州の漁師さんに教わったという一品。刺身が余ったら、づけにしてこんな食べ方をどうぞ。おからがうまみを余さず包みます。

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あじの干物の素揚げ

香ばしさの中に、あじのうまみが素直に感じられる一品。たくあんのピリ辛炒めとの相性が抜群なので是非つくってみて。

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ポルトガル風干物のサラダ

残り野菜で作ってもOK。

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あじのなめろう

新鮮なあじでつくる、みそと香味野菜の風味豊かな一品です。

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あじずし

酢じめにしたあじをのせたごちそうずしは、さっぱりとした味わい。みょうがやしょうが、青じそなどの薬味をたっぷり使い、香りよく仕上げます。

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あじのなめろう

なめろうは新鮮な魚を薬味やみそと一緒になめらかになるまでたたいた郷土料理。

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青じそわさびタルタルのあじフライ

わさびの香りがたまらない、和風のタルタルソース。あじのフライとの相性抜群です！

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あじのたたき キムチあえ

ごま油があじによくからみます。

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あじのしっとりチャーハン

しょうが＆カレー風味のあじをチャーハンに混ぜ、さらにホワイトソースでまろやかな仕上がりに。フライパンひとつでできるから親子で味見しながらつくって！

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あじのたたき

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焼きトマトとあじのアンチョビソース

トマトは焼くことで一段と甘みが増します！すっきりしたしょうが汁とにんにくの風味がよく、アンチョビソースで食欲アップ！トマトのうまみと旬のあじが相性バツグンです。

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あじのタルタル風

見た目も美しいヘルシーなおつまみ。ダイエット献立にもぴったり。

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豆あじの南蛮漬け

あじを二度揚げして骨まで柔らかく。頭から丸ごと食べられて、カルシウムたっぷりです。

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あじの酢じめ

アツアツご飯が進む新鮮あじの酢じめで、ひとりご飯が充実します。

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りゅうた流ごまだし

ご飯にのせて食べれば、それだけでもおいしい！あじを使った手軽につくれるレシピです。

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新しょうがとあじの南蛮漬け

【新しょうがの甘酢漬けを使って】甘酢とだしを合わせたまろやかな南蛮だれに、カラッと揚げたあじと新しょうがをじっくりつけた、初夏のごちそう。新しょうがのシャキシャキ感がアクセント。

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冷凍あじのハーブマリネ

尾頭付きのあ��は、にんにくとハーブの香りをつけて冷凍。ハーブはオリーブ油に合わせると、香りがよくなじみます。

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干物のフライパン焼き

油をひかず、中火で身のほうから焼きましょう。きれいな焼き色がついたらでき上がり。フライパンなら、後片づけもラクチン！

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韓国風焼きあじ

ヤンニョムをたっぷりぬって焼き上げる、韓国風の焼き魚。オレンジマーマレードが、ほんのり甘さを演出します。

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あじのから揚げ マリネサラダ

【脂質・塩分・カロリーオフ！】衣を薄くして吸油量を少なく！レモン風味のマリネ液につけて、ごちそうサラダに。

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