あじ」のレシピ一覧

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干物の南蛮漬け

油で揚げずに、フライパンで焼いてつけるお手軽南蛮漬け。たっぷりの野菜を一緒につけ込んだ、バランスのよいおかずの出来上がり。

15220kcal- g
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あじの塩焼き

皮はこんがり、身はふっくらなフライパンで焼いたあじ。じんわりと塩味がなじんだ上品なおいしいあじを、大根おろしでさっぱりいただきましょう。

25130kcal- g
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サカナの昆布じめ いろいろダレ

魚を昆布ではさんだユニークな昆布じめ。うまみが濃く、ヘルシーです。いろいろなタレで楽しんで。

20270kcal3.6g
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あじのこしょうマリネ

白と黒の2色の粒こしょうを粗く刻んでアクセントに。歯応えも、風味も豊かな一品です。

15200kcal- g
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あじの焼き南蛮

あじは粉をつけてフライパンで焼き、たっぷりの野菜とともに南蛮酢につけて。揚げないので簡単、エネルギーも控えめです。多めにつくって冷蔵庫にストックしておくと便利。

15200kcal3.3g
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干物の混ぜご飯

フライパンで手軽に焼き、ほぐしてご飯に混ぜるだけ簡単!干物のやさしいうまみが全体に広がります。塩もみしたきゅうりが爽やか。

15300kcal- g
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あじのなめこおろしあえ

食材のやさしい味を楽しめるあえものです。好みでしょうゆをたらしても!

1050kcal- g
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あじの梅煮

梅干しを入れてあじのくせを抑えた、さっぱりしつつコクのある煮物です。最後に細ねぎをさっと加えて付け合わせにします。

25120kcal- g
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揚げ魚と野菜の甘酢あんかけ

【好き嫌いよサヨウナラ】青背の魚はコーンスターチの衣でカリッと揚げ、レモン風味の甘酢あんでさっぱり&しっとりと。

25240kcal- g
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あじのさんが焼き

生のあじを薬味やみそと一緒にたたいた「なめろう」を丸めて焼きます。お弁当のおかずにも合います。

15170kcal- g
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干物の焼き漬け

南蛮漬けは揚げるのが面倒、という人にぴったりな一皿。翌日、干物の風味が酢に移ってからもおすすめです。

15260kcal- g
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ピーマンとあじのエスカベーシュ

ピーマンは水でさらしてクセを抑え、火はサッと通すだけにして食感と風味を生かします!

20230kcal- g
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あじのつくねアスパラあん

アスパラガスのおいしさを閉じ込めた和風のあんを、ふんわりつくねにトロリとかけて。

20200kcal- g
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豆あじのから揚げ

揚げたての豆あじを、酢がほんのりきいた甘辛だれでからめたらできあがりです!

25280kcal1.4g
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3種類のあじポキ

ポキとはハワイの料理で、切った魚介に香味野菜や油を加えてあえたもの。バゲットや野菜と一緒に食べても大変美味!

- - kcal- g
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あじの干物のおろしあえ

大根おろしを加えて、塩分をダウン。

- - kcal- g
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あじとところてんの酢の物

うまみ豊かで柔らかなあじと、ツルッとしたところてんを、みりんで甘みをつけた三杯酢でどうぞ。

870kcal- g
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あじの木の芽揚げ

生パン粉に木の芽を加えるとグンと風味がアップ。春キャベツとともに、さわやかな味わいをどうぞ。

25360kcal- g
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あじのたたき

旬のあじはぜひたたいて刺身で食べたいもの。薬味にピーマンを加えるのが柳原流です。

2070kcal- g
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あじのチーズかば焼き

和食の定番のかば焼きも、めんつゆにおまかせ。仕上げにチーズを加えて、まろやかなおいしさに。

15270kcal- g
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らっきょうタルタルとあじフライのオープンサンド

甘酢漬けのらっきょうをアレンジ。タルタルソースにすると、あじのうまみも際立つおいしさです。

20420kcal- g
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うまあじフライ 豆腐タルタルソース

ナゲット感覚の小さめあじフライなので、どんどんいけちゃいます!にんにくとウスターソース風味で新感覚の味。人気のタルタルソースも豆腐入りでふんわり、あっさり、おすすめです。

20500kcal- g
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冷凍あじ

あじの下処理のついでに、おなかにハーブを詰めて下味をつけるのがポイント。味や香りが程よくしみ込んでおいしくなります。

10- kcal- g
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あじのカルパッチョ 実山椒ドレッシング

旬のあじは、3枚おろしを買い求めて気軽にお刺身にします。香り高い実山椒入りのドレッシングを添えて、おいしく、おしゃれに!

15150kcal1.5g
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