「その他の野菜」のレシピ一覧
豆苗とトマトの夏マーボー
豆腐のかわりに厚揚げで食べごたえを出し、ミニトマトを加えた夏マーボー。豆苗は最初はかさがあるので、火が通ってしんなりするまで、大きく混ぜて炒めます。
みんなのきょうの料理
韓国風かつおのたたき
ビタミンＢ群たっぷりの韓国料理をつくってみよう! NHK「きょうの健康：食で健康 ビタミンＢ群で疲れ解消！」で放送
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洋風ちらしずし
合わせ酢を使わずに、グレープフルーツのやわらかな酸味と香りで食べる、爽やかなちらしずしです。刺身とアボカドをマリネしてのせるだけで華やかな一皿が簡単にでき上がります。
みんなのきょうの料理
くずしやっこ豆腐とじゃこの生しょうゆあえ
「生しょうゆ」のまろやかな塩味で、うまみと甘みを楽しむ料理。ほかの調味料を加えなくても、十分に素材の味を引き出します。
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塩こうじローストポーク
塩こうじの実力が最も発揮される塊肉。うまみが濃縮され、もも肉でもとても柔らかくなります。柚子こしょうの風味も爽やかに香ります。
みんなのきょうの料理
豚から揚げと夏野菜の黒酢だれ
黒酢は消化を助ける効果があるといわれます。少ない油でカリッと揚げた豚肉を野菜と合わせて、さっぱりとした黒酢だれであえたサラダ仕立てに。食欲もアップ！
みんなのきょうの料理
豆苗とベーコンのバターじょうゆ炒め
バターじょうゆの香ばしい風味とベーコンのうまみで、豆苗がガッツリ食べられます。ご飯のおかずはもちろん、お酒のつまみや朝食にも喜ばれます。
みんなのきょうの料理
鶏とれんこんのだんご煮
一口大にまとめた鶏肉とれんこんのおだんごをしみじみとやさしいお味の煮物にしました。年配の方にも子どもたちにも食べやすく、見た目も楽しい一品です。
みんなのきょうの料理
コロッケ
ホクホクに仕上げるには男爵を選んで。タネを混ぜるときに練りすぎないのがフワッと仕上げるポイントです。
みんなのきょうの料理
コンビニ食材で！２色のお手軽ひと口キンパ
サクサクしょうゆが香ばしいおつまみキンパと、お子さまにもおすすめなケチャップライスキンパの２種の組み合わせ
キッコーマン
江戸前ピザ
パリっと焼けた皮の上に、まぐろがとろり。わさびマヨソースと絶妙にマッチします！まぐろは薄く切った方がおいしい。
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ひじきの南蛮酢
ひじきはカルシウム、マグネシウムが豊富でおすすめ。酢の効果で吸収もよく、ダイエットメニューにもぴったりです。
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万能合わせ薬味
数種類の薬味をミックスして使うと、辛みや苦みは和らぎ、風味が響き合って味わいが深まります。新鮮なうちに合わせておくと、すぐに使えて便利です。
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冷やし明太子うどん
明太子にポン酢しょうゆとマヨネーズを合わせ、うどんとからみやすくします。貝割れ菜、みょうがのシャキシャキ感とのコントラストも絶妙です。
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かれいの煮つけ
煮汁を煮立ててから魚を入れるのが、くせを出にくくする基本テクです。上下を返すと身がくずれやすいので、煮汁をかけて味をしみ込ませます。
