「たけのこ」のレシピ一覧

春野菜の台湾風そぼろご飯

台湾の家庭料理・魯肉飯（ルーローファン）をアレンジ。本来は塊肉を使いますが、薄切り肉を使えば、時短に。冷たいところに肉を加えて煮るので、しっとり柔らかい仕上がりを楽しめます。

みんなのきょうの料理

レンジ五目おこわ

電子レンジにかけるだけ！手軽につくれるもちもちのおこわです。帆立て缶から出るだしが、うまみのもとに。

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海の幸たっぷり　海鮮焼きそば

こんがり焼きそばに、海の幸たっぷり。とろりとしたあんが絶妙です。

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筑前煮

火の通りを考えて時間差をつけて煮る、このひと手間が、具材の個性を最大限に引き出します。

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しょうゆ味で青椒牛肉絲

ピーマンが主役のみんなが大好きな一皿です。肉と野菜を別々に炒めるひと手間で、歯ごたえよく仕上がります。

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サンラータン

酢のツンとする刺激は抑え、すっきりとした酸味と香りだけを生かすコツを紹介します。

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小松菜のタンタンメン

シャッキッとした歯ごたえがおいしい小松菜をタンタンメンにたっぷりとのせました。ひき肉との相性も抜群です。

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しっとりチンジャオロースー

おいしくラクにかめるチンジャオロースー。食べやすくするポイントは、繊維を断つこと。ピーマン、たけのこ、牛肉の、それぞれに合った下ごしらえで、食べやすく、おいしくできます。

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たけのこご飯

具はたけのことお揚げだけ。たけのこの味わいを生かす最良の取り合わせです。

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たけのこ肉めし

たけのこと牛肉のうま煮を、白いご飯にたっぷりのせて。春ならではのお弁当です。

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いり鶏

飾り切りをふんだんに用いて、姿もあでやかに仕上げます。お正月も野菜たっぷりで健康的に。

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若竹煮

昆布と追いがつおのだしをしっかり含んだたけのこは絶品です。わかめがたけのこのえぐみを中和してくれますよ。

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春のたけのこちらし寿司

ヤマキ

干ししいたけと鶏肉の煮込み

干ししいたけ、鶏肉、えびが入ったボリュームたっぷりの和風あんかけです。乾物はうまみも多くおすすめの食材ですよ。

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中華丼

香りや味を引き出すために、具を湯通し、油通しします。味のポイントは、薄切りのにんにくとしょうがです。

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卵ときくらげの炒め物

卵はふんわり、かつ、しっかり炒めて火を通すことがおいしく仕上げるコツ。

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ちまき風炊き込みご飯

炊飯器でできるお手軽ちまきです。オイスターソースと干しえび、干ししいたけのうまみが味のポイントですよ。

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春巻

パリッとした皮の中にトロリとした熱々の具を閉じ込めた、中国料理の代表格な点心。基本をマスターすれば、ご家庭でさまざまな味を楽しめるようになりますよ。

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健康サラダ

海藻や野菜がたっぷり入ったヘルシーサラダです。食べる直前にあえるのがおいしさのポイントです。

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焼肉のたれで！たけのこの肉みそ炒め

食感が楽しいたけのことうまみたっぷりの肉みそでご飯がすすむ！

キッコーマン

大豆のお肉で！ルーローハン風

大豆のお肉でお手軽ヘルシーごはん！低脂質・高タンパクな「大豆のお肉」を使った、台湾グルメで人気の「ルーローハン」風のレシピです。

マルコメ

けんちんうどん

ヤマキ

豆腐の酸辣湯（サンラータン）

すっぱ辛いスープは、夏にこそおいしいものです。お酢多めで、体も気持ちもシャキッと。

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鶏むねカシューナッツ炒め

ふっくら柔らかな鶏むね肉と香ばしいカシューナッツとのハーモニーが楽しい、定番の炒め物。揚げずに炒めてヘルシーに仕上げた、家庭でつくりやすいレシピです。

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