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「たけのこ」のレシピ一覧
たけのこと鶏ひき肉の炊き込みご飯(山本ゆりさん・旨み広がるだししょうゆ使用)
鶏ひき肉でボリュームも満足！香ばしいお焦げが食欲をそそります
キッコーマン
きのこスープ鍋
ちょっと疲れたな、という日にもうれしいホッとするあっさり味。シャキシャキした歯ごたえのたけのこがアクセントです。「しめ」の春雨もおいしい！
みんなのきょうの料理
”のっぺ”風具だくさん親子丼
新潟の郷土料理であるのっぺ"風煮物で、具だくさんの親子丼を作ってみました。味付けはお手軽に「ヤマサ昆布つゆ」で。干ししいたけのもどし汁を使っていますが、追加でホタテの貝柱を戻し、その戻し汁を使うとより本格的な”のっぺ”になります。仕上げのいくらはお好みでOKです。ポイント親子鍋がある場合は、1人分ずつ作っても。"
ヤマサ
たけのこと豚肉の黒アヒージョ
たけのこと、ごろっと大きめにカットした豚肉を使った、ちょっと豪華な黒アヒージョ。「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」の香ばしい風味が食欲をそそります。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
ヤマサ
MOROMIビビン丼
ビビン丼を「ヤマサ 旨味ギュッとMOROMI醤（もろみジャン）」を使用することで、さっぱり和風に仕上げました。
ヤマサ
これ!うま!!＂のっぺ＂
新潟支店 社員のおすすめレシピ！めんつゆと白だしの良いとこ取り！調味料の合わせが難しい＂のっぺ＂の味付けが簡単に決まります。「ヤマサ ぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」で作ると、色も綺麗で甘みもある、母の作ってくれた懐かしい味に仕上がります。夏は冷やして食べても美味しいです。
ヤマサ
昆布つゆ白だし＂のっぺ＂
新潟支店 社員のおすすめレシピ！新潟の郷土料理＂のっぺ＂を簡単に、料亭風の澄んだ色合いに仕上がるよう「ヤマサ昆布つゆ 白だし」を使って作りました。ポイント昔から家庭で作られていた＂のっぺ＂は、しょうゆ色で数種類の調味料（しょうゆ・みりん・酒・塩等）を使うため、味のバランスが難しかったのですが、「ヤマサ昆布つゆ 白だし」を使うと簡単に味が決まり、しかも透明感のある上品な色合いに仕上がります。干ししいたけの戻し汁と「ヤマサ昆布つゆ 白だし」の旨みの相乗効果で、おいしいだしのハーモニーが生まれます！材料さえ刻んでしまえば、あとは煮るだけ。（しかも短時間）味付けもカンタンなので、煮物初心者にもおススメです。
ヤマサ
たけのこのつゆバター炊き込みご飯
炊きあがった瞬間に、だしの香りと、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」の香ばしさを感じられる炊き込みご飯です。たけのこをバター醤油で炒めることで、炊いた時にご飯にも香りが移り、より美味しくなります。たけのこの絶妙な食感もお楽しみください。
ヤマサ
”のっぺ”餡かけかた焼きそば
新潟のソウルフード”のっぺ”は里芋メインのとろみがついた煮ものです。魚介の出汁を効かせ薄味で仕上げるのが特徴ですが、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」1本で、出汁のうま味と程よい甘さが素材のおいしさをひき出し、上品な薄味でもしっかりと味が決まります。ここにオイスターソースを加えて中華味にアレンジ。パリパリに素揚げしたそうめんにかけて、かた焼きそば風に楽しみましょう。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
ヤマサ
おやじキャンプ飯流 青椒肉絲
キャンプ場のすみっこでソロキャンプ生活を続ける男、坂本明夫（60才）は元中華の料理人。おやじキャンプ飯〜滋賀編〜で明夫さんが作った、青椒肉絲。
ヤマサ
鰹の叩き藁燻し 旬野菜とともに 4種の合わせ醤油
醤油を楽しむお造りのご提案。今までの刺身のツマの概念を外し、旬野菜とお刺身をたっぷりの醤油をつけて楽しむレシピ。ポイント合わせ醤油は野菜との相性が良いので、たっぷりの旬野菜とお刺身を合わせて召し上がってください。
ヤマサ
若竹煮
味がよくしみて、おいしいたけのこ料理です。色がうすく上品で難しい味付けも「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」で簡単に味を決められます。 わかりやすい動画はこちら
ヤマサ
あみ焼きたけのこと牛肉のぽん酢サラダ
たけのこと牛肉を香ばしく焼き上げて生野菜と混ぜ合わせ、「ヤマサ まる生ぽん酢」でさっぱりといただくサラダです。
ヤマサ
茶椀蒸し
ひと手間かけて、濾し器やザルで卵液を濾すと、口当たりなめらかな仕上がりに。器に卵液を注いだ後、表面の泡をスプーン等できれいにすくい取ると「す」がたちにくくなります。
ヤマサ
かにたま
ふんわりととろけそうなほど柔らかな卵とかにの風味を堪能できるように、甘酢あんは、甘さを控えめにしてあっさりと。
みんなのきょうの料理
筑前煮
定番の筑前煮も、「ヤマサ昆布つゆ」を使えば簡単におふくろの味に。冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。ポイント別にゆでたグリーンアスパラガスを添えると彩りもきれいです。
ヤマサ
筍のステーキ 和風ジェノベーゼ
ローカロリーで食物繊維豊富な筍をシンプルに焼いて味わうヘルシーレシピ。大葉を使った和風ジェノベーゼは、多めに作ってパスタやサラダにアレンジしても美味しくいただけます。ポイント和風ジェノベーゼソースはたっぷり出来ます。魚介のソテーや野菜スティック等に良く合いますので、ぜひお使いください。
ヤマサ
酢鶏
アツアツの唐揚げに、甘酢風味のソースがよく合います。野菜は食感を楽しむため、炒めすぎないのがポイント。市販の唐揚げをあたためなおして使っても、簡単に美味しくいただけます。ポイントから揚げは、市販の惣菜を使っても良いでしょう。その場合レンジ等で加熱してから、加えて下さい。
ヤマサ
土鍋で混ぜご飯
土鍋でツヤツヤ、ふっくら混ぜご飯。鍋物はちろん、お米を炊くのも得意な土鍋はひとつあると、とっても便利。３〜４人では７〜８号くらいのものが使いやすいようです。
ヤマサ
若竹煮
“うす味”に決めるのが美味しい若竹煮のポイント。「ヤマサ昆布つゆ」を使えば、簡単に味が決まります。ポイント甘みを足したい場合は、煮る時にみりんを加えてください。
