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「みょうが」のレシピ一覧
やたら
「やたら」とは、長野県北部に伝わる郷土料理。どんな野菜や漬物を使うかは家庭によってさまざまです。ご飯や豆腐、冷たい麺類にかければ、「やたら」と食がすすみます！
みんなのきょうの料理
かつおのたたき
5種類の野菜の口当たりと風味を楽しみましょう。かつおのたたきは、市販のものを使っても。
みんなのきょうの料理
冷や汁そうめん
缶詰を使った手軽な冷や汁は、香り高い薬味が食欲を誘います。暑い日のお昼にスルスルとどうぞ。
みんなのきょうの料理
さつま揚げとシャキシャキ野菜のにゅうめん
ホッとする味わいのスープに、野菜をたっぷりトッピングします。生で加えることで、食感も温度も夏らしくなり、温かい麺もスルスルおなかに入ります。
みんなのきょうの料理
ししゃもときのこの焼きびたし
フライパン1つでつくる、簡単・時短料理です。旬の食材で季節感を盛り込めば心豊かな料理になります。
みんなのきょうの料理
青じそわさびタルタル
本来はたまねぎ、ピクルスなどの洋素材でつくりますが、みょうがと青じそでつくる和風のタルタルソースも、負けてはいません。かけるだけですぐに料理がボリュームアップ！いろいろな料理に使える万能ソースです。
みんなのきょうの料理
さっぱり梅干しだしそうめん
だしに梅干しを入れて煮出します。ほのかな梅の酸味と香りが隠し味。冷たいそうめんが一層おいしく食べられます。
みんなのきょうの料理
さわらの西京焼き柚子風味
みそ床はゆるくつくり、保存袋に用意すると少量でも味が行き渡ります。みょうがはゆでると、すぐに甘酢がしみていきます。
みんなのきょうの料理
キャベツの一瞬漬け
グッチ裕三のうまい！簡単！ヘルシー弁当。NHK「名医にＱ：名医にＱスペシャル 絶品！名医が教えるヘルシー弁当術」で放送
みんなのきょうの料理
香味うなぎずし
みょうが酢をつくれば、あとは混ぜるだけでお手軽ずしの出来上がり。酢がきいているので、梅雨時のお弁当にもおすすめ。
みんなのきょうの料理
豚の重ね焼きねばねば薬味のせ
ねばねば食材に混ぜたみょうがと、青じそが爽やかにきいて、ご飯がすすむ一品です。
みんなのきょうの料理
こんにゃくの香りずし
おいなりさんの油揚げの代わりにこんにゃくを使ってカロリーダウン！ダイエットしているときにぴったりです。
みんなのきょうの料理
秋の名月椀（わん）
温泉卵をうす雲と月に、オクラを星に見立てて夜空を表現しました。秋なす、秋みょうがで季節感もたっぷりと。錦秋の彩りと、「実り」のごまの香ばしさで気分も豊かに。
みんなのきょうの料理
きゅうりの冷たいスープ
きゅうりの食感とさわやかな酸味で、食欲のないときでもおいしく食べられる、みそ風味のスープです。
みんなのきょうの料理
夏野菜の冷製パスタ和風アレンジ
冷蔵庫にある野菜でつくる夏らしい冷製パスタです。めんつゆと大根おろしで一気に和風な仕上がりになりますよ。
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なすのピリ辛中華丼
皮をむいて輪切りにしたなすは、刺身のように「新鮮」なうちに手早くあえます。���板醤（トーバンジャン）の量はお好みで。
みんなのきょうの料理
鶏ささ身と薬味の冷や汁
本来は魚でつくる冷や汁を、鶏ささ身で手軽にアレンジ。ささ身は焼いてからすりつぶし、みそとよくなじませます。
