みそダレ仕上げの鶏つくね
つぶみそはだし入りなので、つくねの味付けはマヨネーズとつぶみそとすりおろししょうがだけ。片栗粉やパン粉のつなぎも無しで、しっとり仕上がります。
大豆のお肉の絶品から揚げ
下味をつけた大豆ミートを、1晩寝かせるのがおすすめです。高温で一気にカリッとするまで揚げるのがポイント。
はまぐりと鶏のうどんすき
素材のうま味をだしがひき立てる
薬膳火鍋の糀甘酒しゃぶしゃぶ
辛味とスパイスの効いたスープに糀甘酒を加え、まろやかに仕上げたしゃぶしゃぶ鍋です。
簡単おかゆ
白髪ねぎや油揚げなど風味のいい具を添えて
きのこの卵とじうどん
きのことふわっとした卵のコンビです。昼食にぜひ。溶き卵はつゆを煮立てたところに、はしなどにつたわせて、細く流し入れましょう。
台湾のルーロー飯
田楽で甘辛く味付けした角煮が、食欲をそそります。
だし要らず♪簡単みそかつ煮
糀甘酒と赤だしだけの簡単割りしたで煮込むみそかつ煮です。とろ~り半熟卵をくずしながらいただきましょう♪
四川風豆腐の炒めもの-家常豆腐-(ジャー・ジャン・ドーフ)
焼き豆腐とたくさんの野菜を炒めたピリ辛炒め
えび入り焼き春巻き
揚げずに焼いておいしくカロリーダウン
ほうれん草と豆腐の蒸しギョウザ
ほうれん草と豆腐をたっぷり入れて
鯖塩糀けんちん汁
鯖と塩糀の缶汁を使用したけんちん汁はすっきりとした味わい。だし汁がいらないので、簡単にできます。
えびとそら豆のピリ辛炒め
えびとそら豆に香味野菜を効かせて
合鴨のそば粉春餅(チュンピン)
そば粉のクレープで合鴨を包んで
豚肉野菜ロール焼き
野菜たっぷりお肉巻きこみました!味噌ヨーグルトソースでどうぞ!
えび団子と野菜の温かいスープ
えび団子の食感がアクセント