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「その他魚介のソテー・焼きもの」のレシピ一覧
あさりと豆腐のにんにくソテー
にんにくやしょうがをピリ辛味でいためた一品。辛み成分は血流をよくするので免疫力アップに！
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サーモンソテーのバターソース
ほんのり酸味がきいたバターソースは魚のソテーにぴったり。
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白身魚のパネソテー
ぜひ覚えたい洋風魚料理の定番、パン粉をつけて炒め焼きにする「パネソテー」。野菜の存在感を残したオイルソースがよく合います。
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さけのソテー
脂がのったさけとサラダのようなたれが、相性バツグン！たれに野菜がたっぷり入っているので、付け合わせは簡単なもので。
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あじのソテー 焼きトマトソース
厚切りのトマトを焼くだけのフレッシュなトマトソースを、あじといっしょに召し上がれ。
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たらの野菜あんかけ
こんがり焼いたたらに、トロッとしたあんをかけたやさしい味わいの一品。野菜あんは、揚げ豆腐やはんぺんなどにかけてもおいしいですよ。
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白身魚のカリふわポワレ
絶対失敗しない焼き方で、皮はカリッ、身はふっくらと仕上げます。レモンの爽やかなソースがアクセントに。
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アスパラとかじきのソテー
フライパンで焼いたアスパラガスは、香ばしくてうまみが凝縮！淡泊なかじきと合わせて、シンプルなおかずに。
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さわらのポワレ
オリーブ油で香ばしく焼き上げたさわらに、レモンの酸味が爽やかな、“食べごたえのある”ソースを合わせます。
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サーモンの柚庵（ゆあん）西京焼き
柚庵焼きと西京焼き、2つのおいしさが一度にいただけます。手間と時間は多少かかりますが、それだけの価値があります。お弁当におすすめです。
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ミックス焼き
大阪や広島とはちょっと違う神戸のお好み焼き。フワッとした生地と、たっぷりの魚介類が絶妙なハーモニー。
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さけのソテー
甘塩ざけでつくる洋風のソテーです。野菜といっしょにタルタルソースでいただきましょう。
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ぶりと大根のステーキ
厚く切った大根と焼いたぶりは肉に負けない食べごたえ！オリーブ油をなじませてポン酢しょうゆでどうぞ。
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かじきのソテー 粒マスタードソース
かじきは、和洋中どんな料理にも合うのがいいですね。ソースはだしのきいた醤油だれに、粒マスタードとバターを加えて。ご飯にもパンにもよく合う、栗原家の人気メニューです。
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ツナとアボカドのチーズ焼き
サラダでいただくことの多いツナとアボカドをこんがり焼きます。チーズのコクが加わり、ボリューム感もアップします。
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香りパン粉といわしのコンキリエ
カリッとしたパン粉とジューシーないわしがたまらない逸品。パン粉であえたパスタは、南イタリア生まれです。
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スモークサーモンのクリームパスタ
香りのよいスモークサーモンに生クリームを合わせ、コクのある味わいに。 ソースをつくってからパスタをゆで始めれば、ビギナーでも成功します。
