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「その他魚介のソテー・焼きもの」のレシピ一覧
銀ざけのオイル煮
フレンチの伝統的な調理法「コンフィ」を家庭向けにアレンジ。低温の油でゆっくり加熱するので、驚くほどしっとりなめらかに！戸倉銀ざけ女性部と大宮勝雄シェフのコラボレシピです。
みんなのきょうの料理
たいのソテー
小麦粉をまぶして、カリッと焼きましょう。最後にからめるバターで香りとコクをプラス。飽きのこないシンプルな一品です。
みんなのきょうの料理
まぐろの香草パン粉焼き
まぐろの刺身が、洋風おかずに大変身。まぐろの濃厚なうまみを、パセリとにんにくの風味とパン粉の香ばしさが、引き立てます。
みんなのきょうの料理
本格 帆立てのソテー春野菜添え
食材の切り方、火の通し方が大事。一つ一つていねいに仕上げましょう。帆立ては表面に焼き目をつけて香ばしく。柔らかな春野菜にはゆっくりと火を入れます。
みんなのきょうの料理
いわしのタイムパン粉焼き
パン粉に、すがすがしくシャープな香りのタイムを混ぜ、香ばしく焼き上げます。いわしの臭みを消してくれるので、青背の魚が苦手な人でもおいしく食べられます。
みんなのきょうの料理
白身魚のたまねぎソース
白身魚にフレンチドレッシングベースのソースを合わせる和洋折衷おかずです。ドレッシングのほどよい酸味が魚にあいます。
みんなのきょうの料理
さけと大根の香ばしソテー
さけは皮から押しつけるように焼き、全体にしっかり焼き目をつけます。生しょうゆの香ばしさが引き立ちます。
みんなのきょうの料理
かじきのソテー
あっさりしたかじきに、甘酸っぱいトマトソースは相性バツグン！ソースをかけるだけでワンランク上のごちそうメニューになりますよ。
みんなのきょうの料理
かじきのソテー 夏野菜ソース
【短時間で加熱！夏のエコレシピ】フライパンでサッと蒸し焼きにすれば、パサつかず、しっとり仕上がります。
みんなのきょうの料理
焦がし生しょうゆ香る！ほたてとブロッコリーのジュワッと焼き
プリプリの帆立に香ばしいしょうゆとバターの風味が食欲をそそります！
キッコーマン
白身魚のソテーオレンジトマトソース
魚は少量にして、オレンジの香りさわやかなソースをたっぷりいただきましょう。
みんなのきょうの料理
白身魚のパン粉焼き
オーブントースターで魚を焼く間、付け合せの野菜をパパッとソテーしてしまいましょう。
みんなのきょうの料理
かじきのカレー粉焼き
【夏のシンプルレシピ】淡泊なかじきはカレー味にすることでおいしさアップ！夏にぴったりな一皿です。
みんなのきょうの料理
かつおステーキ ガーリックミニトマトソース
かつおはサッと焼きつけてレアのステーキ状にすると、食べやすく、おいしく仕上がります。にんにくをきかせたソースはほのかなカレー風味で、後を引く味わいです。
みんなのきょうの料理
えびとじゃがいもの重ね焼き
カリカリのせん切りじゃがいもと、ジュワッとジューシーなえびでイタリアンに仕上げます。この組み合わせなら、大人も子どもも大喜び間違いなし。
みんなのきょうの料理
小えびのクリームソース・フェットチーネ
平打ちめんのフェットチーネは、クリーム系などしっかりとした味のソースと組み合わせるのがおすすめです。
みんなのきょうの料理
春キャベツとかつおのにんにく風味
かつおのうまみと香ばしいにんにくじょうゆだれが相性ぴったり。キャベツがたっぷり食べられます。
みんなのきょうの料理
帆立てとかぶのソテー
円い帆立てと輪切りのかぶは、見た目にも抜群のコンビネーション。かぶの葉たっぷりのソースが、楽しい食感の違いを盛り上げてくれます。
